אייל שני

אייל שני נולד ב-1959 בירושלים

אייל שני נולד בירושלים ב-6 בינואר 1959 וגדל בה. הוא למד בגימנסיה העברית רחביה.

הוא שירת כלוחם בסטי״ל אח״י רומח של חיל הים. אחרי השחרור פנה לעולם המסעדנות ולמד לבשל בעצמו.

ב-1989 היה שף ושותף במסעדת היוקרה ״אוקיינוס״ בירושלים, שנסגרה ב-1999. ב-2008 פתח את ״הסלון״ בתל אביב, וב-2011 פתח עם שותפו שחר סגל את ״מזנון״ הראשון בתל אביב. בהמשך נפתחו סניפים של ״מזנון״ בערים כמו פריז, וינה, מלבורן, ניו יורק וטורונטו.

בטלוויזיה הגיש תוכניות אוכל, ומ-2010 הוא שופט ב״מאסטר שף״ הישראלית. ב-2022 ספג ביקורת בתוכנית על דבריו למתמודד המתגורר בבת עין, מעבר לקו הירוק.

ב-2022 פתח את ״שמונה״ בניו יורק, שזכתה ב-2023 בכוכב המישלן הראשון שלו. הוא פתח 40 מסעדות ברחבי העולם, חלקן כשרות, כמו ״מלכה״ ו״דבורה״. מסעדותיו זכו לשבחים וגם לביקורת, בין היתר על המחירים ב״הסלון״ בניו יורק.