סעיף 21 לתקנות המשקאות המשכרים, תשלום המס.

(1)זמן פרעונו של מס על משקאות משכרים, יחול מיד לאחר ייצורם של המשקאות המשכרים; אולם אם ינתן בטחון מספיק ע״י החרושתן ואם מקום העסק הוא מובטח די הצורך, מותר יהא לדחות את תשלום המס עד שהמשקאות יוצאו מבית החרושת לתצרוכת בארץ.

(2)אם נמצא פחת באיזו עת שהיא, חוץ מהפחת שנגרם ע״י הפסד טבעי או ע״י כל סבה חוקית אחרת, בכל חבית או כלי אחר המכיל משקאות משכרים בבית העסק של חרשתן, רשאי המנהל לדרש לשלם את המס מיד על הכמות שהיתה נתונה מלכתחילה בחבית או בכלי. על החרשתן לשלם מס כזה עפ״י דרישה בכתב מטעם פקיד, ועד שלא ישולם המס, אסור להעביר או להעתיק מבית החרושת שלו כל משקה משכר.

(3)כשיבואו להטיל מס על משקאות משכרים שהוצאו מבית החרושת בחביות או בכלים – לא יתחשבו עם חלקי הליטר. ואילו אם הוצאו משקאות משכרים בבקבוקים מודדין את הבקבוקים עד כדי 1/200 (חלק אחד ממאתים) מן הליטר ומטילין מס על היין [או יין פרי הדר] עד כדי הליטר, ועל הספירטים עד כדי עשירית הליטר של האלכוהול.

(4)בטרם יוציאו משקה משכר לתצרוכת בארץ, חייב החרושתן להגיש לפקיד הממונה על בית החרושת שלו כתב הרשאה לתצרוכת בארץ בשתי העתקות בצירוף תאור מלא של הסחורה: על הפקיד לבדוק את הסחורה, ולהוסיף את הפרטים הנוספים הדרושים לשתי ההעתקות של כתב ההרשאה: על הפקיד לחשב את המס שיוטל ולמסר את שתי ההעתקות לחרושתן, והלה יקחם למנהל המכס המקומי או לפקיד הממונה על האזור שבו מצוי בית החרושת ולשלם שם את המס. ומנהל המכס המקומי או הפקיד הממונה על בית העסק יתן קבלה על המס ששולם, יחתום את שתי ההעתקות של כתב ההרשאה בחתימתו ובחותמתו, ישמר את ההעתקה הכפולה וישלח את ההעתקה המקורית לפקיד הממונה על בית החרושת בין ע״י החרושתן או בא כחו או ע״י הדואר: הפקיד שבבית החרושת ימלא לאח״כ את צו המסירה שהנהו חלק מן כתב ההרשאה ויחתמו בחתימתו ובחותמתו וירשום עליו במלים את המספר הכללי של הצרורות ויתנהו לחרושתן כהרשאה למסירת הסחורה.

(5)כשהטרנסאקציות הנן מרובות, מותר להרשות לו לחרושתן לשלם בבת אחת תשלומי מס אחדים: עליו יהא לפנות למנהל המכס המקומי או לפקיד הממונה על האזור שבו נמצא בית החרושת לשם קבלת רשות לשלם תשלום מצטבר כזה, ובלבד שלא יהא פחות מן המס הנפרע על הכמות הכוללת של המשקאות המשכרים שנמסרו מבית החרושת שלו במשך החדש החולף: מנהל המכס המקומי או הפקיד הממונה יתן קבלה על כל תשלום מצטבר ויודיע למנהל ולפקיד את המספר והתאריך של הקבלה ואת הסכום שנפרע. בעד כל מסירת־סחורה שהחרושתן ידרוש לעשותה על יסוד התשלום עליו יהא למלא כתב הרשאה בשתי העתקות ולמסרן לפקיד. זה יחתום על כל העתקה, את המקור ישמור אצלו ואת ההעתקה ישלח למנהל המכס המקומי או לפקיד הממונה ויתן לחרושתן את צו־המסירה.