סעיף 64 לתקנות לפיקוח על ייצוא של בעלי חיים ושל תוצרת מן החי (מוצרי עוף), תשל״ז–1976, שימורים.

(א)מוצר עוף משומר ייארז בתנאים אלה (להלן – מוצר משומר):

(1)בתכוף לפני מילויו של מכל במוצר עוף – בין שהמכל עשוי ממתכת, מזכוכית או מחומר אחר – יישטף המכל היטב, כשפתחו מופנה כלפי מטה, בזרם מים בלחץ אשר יבטיח ניקוי יעיל של כל השטח הפנימי של המכל ושולי פתחו;

(2)מכל שנשטף כאמור בפסקה (1) יוחזק, עד למילויו, בתנאים אשר ימנעו את זיהומו;

(3)המכל ייסגר הרמטית לאחר מילויו ויחומם מיד לאחר מכן בטמפרטורה ובמשך זמן מתאימים כדי להבטיח שהמוצר שבתוכו יעמוד בתנאי הובלה, החסנה ומסחר הרגילים בארץ היבוא או בישראל, לפי התנאים הקשים יותר;

(4)בגמר תהליך החימום האמור בפסקה (3) ולאחר קירור, ייבדק המכל בידי איש מאומן לכך שמינהו האחראי על המפעל והוא ידחה כל מכל המראה סימנים של אי־תקינות, כגון מילוי עודף או חסר, העדר תת־לחץ, סגירה בלתי הרמטית או פגימה כלשהי במכל;

(5)יש לסמן כל אצווה של המוצר בזמן היותו בעיבוד ובמיוחד לפני הכנסתו לטיפול בחום, על ידי הצמדה לרטורטה, לסל או למכל אשר בהם אריזות, בתו סימון אשר יחליף את צבעו כאשר האריזה התחממה כנדרש בתהליך טיפול בחום; המנהל רשאי לאשר להבטחת מטרה זו גם אמצעי אחר כל עוד שוכנע מיעילותו;

(6)המכל יסומן בתווית ובהטבעה כמפורט בתקנות אלה.

(ב)המנהל רשאי להתיר הכנת מוצרי עוף, במקרים מיוחדים ובתנאים שהוא יקבע, כמוצר משומר ללא בישול בטמפרטורה ולחץ כנדרש בתקנת משנה (א)(3); מוצרים אלה, אם הם מוקפאים, יסומנו ”שמור בהקפאה“, ואם אינם מוקפאים, יסומנו ”עלול להתקלקל, שמור בקירור“.