סעיף 26 לתקנות כנסת ישראל, הפיקוח על עניני השחיטה.

(1)בכל קהלה תתכונן מועצה שתשגיח על עניני השחיטה וכל השייך לה.

(2)הרכבתה של המועצה תקבע על־פי תקנות שתותקנה על־ידי הועד־הלאומי ומועצת הרבנות הראשית יחדיו:

בתנאי שבכל מקום שבו ישנה עדה ספרדית שחבריה הנם חברים רשומים של כנסת ישראל, תנתן לעדה כזאת ביאת כח בהתאם למספר חבריה. אם לא יבואו הועד הלאומי ומועצת הרבנות לידי הסכם יובא הדבר בפני המועצה המורכבת באופן שנקבע בתקנה 9(1).

(3)התקנות תבטחנה לכל עדה מורכבת מאנשים שאינם רשומים כחברי כנסת ישראל ביאת־כח במועצה באופן יחסי למספר חבריה, אם הם רוצים שתהיה להם ביאת־כח כזאת.

(4)כל עדה כזאת תוכל למנות שוחטים שישחטו על־פי מנהגיה המיוחדים לה בעד קצבי העדה ותחת השגחתם של משגיחים מטעם העדה.

(5)המועצה תוכל, אם תמצא לנכון, למנות מנהל שיקבל משכורת שתקבע על־ידי המועצה.

(6)המועצה תמלא תפקידיה באמצעות שתי ועדות –

(א)ועדה דתית (לעניני השחיטה גופה);

(ב)ועדה לעניני הנהלה (אדמיניסטרטיבית).

(7)תפקידיה של הועדה הדתית יהיו, בהתחשב עם הוראות הסעיפים הקטנים (1) עד (4) –

(א)למנות ולפטר אנשים המשמשים בתפקידים דתיים בשחיטה ולחלק ביניהם את העבודה;

(ב)להתקין תקנות לספוק הדרישות הדתיות בבית המטבחים ובאטליזים.

(8)תפקידיה של הועדה לעניני הנהלה יהיו –

(א)לקבוע את משכורותיהם של כל פקידי המועצה;

(ב)למנות פקידים חילוניים ולחלק ביניהם את העבודה;

(ג)לדאוג לגביית המסים המוטלים על הבשר;

(ד)ליתן רשיונות לקצבים למכירת בשר בהמות שנשחטו על־פי דיני ישראל.

(9)ההכנסות המתקבלות ממסי השחיטה תשמשנה קודם כל לתשלום משכורות הפקידים המטפלים בשחיטה, לבד מהשוחטים והמפקחים. בהתחשב עם תנאי זה תחולק יתרת המסים בין המועצה המקומית ובין כל עדה מורכבת מאנשים שאינם חברים לקהלה, אלא שיש לה ביאת־כח במועצה באופן יחסי למספר חבריה הבוגרים. תשלום משכורות השוחטים והמפקחים של הקהלה יהיו חוב ראשון על החלק שיופרש לקהלה. כל יתרה עודפת תופרש על־פי מכסה כזאת שיורה הועד הלאומי, על־פי החלטת אספת הנבחרים, ובהתחשב עם הוראות התקנות האלה, לצורך כלכלת מועצת הרבנות הראשית ולשכת הרבנות או רב הקהלה.

(10)על המועצה למלא בעניני דת אחרי כל תקנות שתותקנה או הוראות שתנתנה על ידי מועצת הרבנות הראשית מבלי שתפגע על ידי כך סמכותן של העדות שדובר עליהן בסעיפים הקטנים (2) עד (4) להשתמש באופן בלתי מוגבל בזכויות הנתונות להן.

(11)שום דבר הנאמר בסעיף זה לא יגרע מזכויותיה של כל עדה המורכבת מאנשים שאינם רשומים כחברי כנסת ישראל לסדר שחיטה דתית באופן בלתי תלוי במועצה:

בתנאי שתמיד תטיל כל עדה כזאת מסים על בשר בהמות שנשחטו על ידי שוחטיה באותו השעור שנקבע על ידי המועצה.