חוק2011הנוסח המחייב הוא זה שפורסם ברשומות, והוא מופיע ברשימת הפרסומים.
סעיף 2 לחוק תכנון משק החלב, התשע״א–2011, הגדרות.
הסעיף הזה נמצא תחת פרק ב׳: הגדרות
2. הגדרות
בחוק זה –
”ארגון יציג“ – ארגון שהוכר לפי סעיף 6;
”ועדת הערר“ – ועדת הערר שהוקמה לפי הוראות סעיף 11;
”חומרי גלם חלביים“ – אבקת חלב וחמאה תעשייתית שמקורם בחלב בקר גולמי;
”חלב במכסה“ – כמות החלב הגולמי שייצר יצרן במסגרת מכסת החלב שנקבעה לו, לרבות חומרי הגלם החלביים שיוצרו ממנה;
”חלב בקר במכסה“ – חלב בקר גולמי שהוא חלב במכסה;
”חלב גולמי“ או ”חלב“ – נוזל, למעט קולוסטרום, המתקבל על ידי חליבה של מקנה, שלא עבר תהליך עיבוד, לרבות אריזה;
”חלב לצריכה עצמית“ – חלב שיוצר בידי אדם, בכמות שאינה עולה על 1,000 ליטר בשנה ליחיד או 50,000 ליטר בשנה לאגודה שיתופית, ושנועד לצריכת אותו אדם ובני ביתו או לצריכת חברי האגודה השיתופית ובני ביתם;
”חלב עודף“ – כמות החלב הגולמי שייצר יצרן מעבר למכסת החלב שנקבעה לו, לרבות חומרי הגלם החלביים שיוצרו ממנה;
”ייצור מקומי“ – ייצור חלב גולמי בידי יצרן;
”יצרן“ – אדם העוסק בייצור ובשיווק חלב ונקבעה לו מכסת חלב לפי סעיף 7;
”מועצת החלב“ – חברה לתועלת הציבור ששמה ”המועצה לענף החלב בישראל (ייצור ושיווק)“;
”מוצר חלב“ – מוצר ש־50 אחוזים או יותר ממשקלו על בסיס חומר יבש, נובע מחלבון, שומן, לקטוז או מינרלים שמקורם בחלב, ואינו חומרי גלם חלביים;
”מחלבה“ – עסק שבו מיוצרים מוצרי חלב מחלב גולמי או מחומרי גלם חלביים, לרבות בעל העסק, מנהלו או מפעילו;
”מחלבה מורשית“ – מחלבה המחזיקה ברישיון לפי צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), התשכ״א–1960;
”מכסת חלב“ או ”מכסה“ – כמות החלב הגולמי שרשאי מי שעוסק בייצור ובשיווק חלב, לייצר ולשווק בשנה פלונית בהתאם לקביעה לפי סעיף 7;
”מסמכי היסוד“ – התזכיר והתקנון של מועצת החלב;
”מפקח“ – מי שמונה למפקח לעניין חוק זה לפי סעיף 33;
”מקנה“ – בקר וצאן;
”המשרד“ – משרד החקלאות ופיתוח הכפר;
”עודפי חלב במכסה“ – חלב במכסה שלא נצרך בשוק המקומי;
”שיווק“ – סחר, לרבות העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה של בעלות או חזקה, למעט העברת חלב לצריכה עצמית;
”השר“ – שר החקלאות ופיתוח הכפר;
”השרים“ – שר האוצר והשר.
הנוסח בעמוד הזה הותאם מהערך חוק תכנון משק החלב, התשע״א–2011 בספר החוקים הפתוח של ויקיטקסט העברי, שנקרא ב-1 בנובמבר 2026, והוא משותף ברישיון CC BY-SA 4.0.