סעיף 19 לחוק המועצות למוצרי פירות וירקות (ייצור וייצוא), תשל״ג–1973, תפקידי מועצה.

אלה תפקידיה של מועצה לענין הענף שנתכוננה לו, בכפוף לאמור בצו כינונה:

(1)לתכנן את ייצור המוצרים;

(2)לתכנן ולתאם רכישות של פירות וירקות, וכן של חמרי אריזה וחמרים אחרים הנחוצים לייצור המוצרים (להלן – חמרי עזר), ואת הספקתם ליצרנים;

(3)לתכנן, לעודד ולקדם את שיפור טיבם של המוצרים, ובכלל זה איכותם, צורתם, עיצוב אריזתם וסימונם, ולקיים מעבדות ומנגנון בקרה מתאימים לפיקוח על טיבם;

(4)לעודד ולבצע פעולות מחקר לשכלול שיטות ייצור המוצרים, ובכלל זה פיתוח הייצור של סוגי מוצרים חדשים ליצוא;

(5)לתכנן, לעודד ולבצע פעולות מחקר להוזלת ההוצאות של ייצור המוצרים ולהעלאת פריון העבודה, לרבות פעולות להכשרה מקצועית מתאימה;

(6)לתכנן, לעודד ולקדם את ייצוא המוצרים, לרבות פעולות למחקר שווקים ולפרסומת נאותה בחוץ לארץ לשם הגברת היצוא;

(7)לייעץ לשר בתחום תפקידיה בכל הענינים הנוגעים לביצוע חוק זה.