סעיף 14 לתקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ״ג–1983, המחסן ואחסון המזון.

(א)המחסן יהיה צמוד למטבח או במרחק שלא יעלה על 100 מטרים ממנו.

(ב)על אף האמור בתקנת משנה (א), בתקנה 5 ובסעיפים 2(א), 5, 8(א), 11, 16, 21 ו־30 לתוספת לעניין שטח מזערי של מחסן בבית האוכל, בית אוכל יכול שלא לכלול מחסן או לכלול מחסן שיימצא מחוץ לבית האוכל או ששטחו יהיה קטן מהקבוע בתוספת, בכפוף לתנאים אלה:

(1)אם יש מחסן לבית האוכל – מחסן בית האוכל לא יהיה במרחק העולה על 100 מטרים ממטבח בית האוכל;

(2)אם בית האוכל לא כולל מחסן, בתוך בית האוכל או מחוצה לו, או שלבית האוכל יש מחסן בשטח קטן מהקבוע בתוספת – יהיו בבית האוכל מיתקני קירור, מגירות סגורות, ארונות סגורים או מיתקן סגור אחר, המיועדים לאחסון מזון.

(ג)היה המחסן מחוץ לבית האוכל, במרחק העולה על 25 מטרים ממטבח בית האוכל, ישונע המזון מהמחסן למטבח, ולהפך, בדרך השומרת על שרשרת הקירור של המזון ותוך הפרדה בין מזון גולמי לבין מזון המעובד חלקית או סופית.