תקנות1993הנוסח המחייב הוא זה שפורסם ברשומות, והוא מופיע ברשימת הפרסומים.
סעיף 1 לתקנות בריאות הציבור (מזון) (תנאי ייצור נאותים), התשנ״ג–1993, הגדרות.
הנוסח הזה אינו עוד בתוקף.
המקור אומר: לפי סעיפים 41 ו־45 לחוק התוכנית הכלכלית (תיקוני חקיקה ליישום המדיניות הכלכלית לשנות התקציב 2023 ו־2024), התשפ״ג–2023, תקנות אלה בוטלו מכללן ביום 1.9.2023 והוחלפו בתוספת הראשונה א׳ לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015.
1. הגדרות
בתקנות אלה –
”גוף בקרה“ – כל אחד מאלה:
(1)האגף לאיכות והסמכה במכון התקנים הישראלי;
(2)המכון לבקרת איכות והדרכה לתעשיית המזון;
(3)גוף אחר שאישר המנהל לענין תקנות אלה;
”דו״ח תברואי“ – תיאור של מצב התברואה במפעל שהכין גוף בקרה, לפי טופס שקבע המנהל;
”היתר“ – היתר לסמן מזון בסמל;
”המנהל“ – מנהל שירות המזון במשרד הבריאות;
”הסמל“ – סמל בצורה המופיעה בתוספת הראשונה, המורה שהמזון המסומן בו מיוצר בתנאי ייצור נאותים;
”נוהל הבטחת איכות“ – קובץ הדרישות להבטחת איכות במפעל מסויים;
”מפעל“ – עסק כהגדרתו בתקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון), התשל״ב–1972;
”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
”תנאי ייצור נאותים“ (Good Manufacturing Practice) – ייצור מזון כאשר קיימים כל אלה:
(1)נוהל הבטחת איכות ובקרה על יישומו;
(2)תנאי תברואה נאותים;
(3)תכנית לקידום בטיחות המזון לרבות ניתוח סיכון לנקודות פיקוח קריטיות (HACCP – Hazard Analysis Critical Control Points).
הנוסח בעמוד הזה הותאם מהערך תקנות בריאות הציבור (מזון) (תנאי ייצור נאותים), התשנ״ג–1993 בספר החוקים הפתוח של ויקיטקסט העברי, שנקרא ב-1 בנובמבר 2026, והוא משותף ברישיון CC BY-SA 4.0.