סעיף 19 לתקנות מחלות בעלי חיים (בתי שחיטה לעופות), תש״ך–1960, הוצאת בשר עוף.

לא יוצא בשר עוף מתחום בית שחיטה אלא אם כן –

(1)ראש העוף וקרביו הוסרו מגופתו;

(2)הוא צונן או הוקפא לטמפרטורה שאינה עולה על 4°C או על מינוס 18°C, לפי הענין;

(3)הוא נארז במכלים של מתכת בלתי מחלידה או במכל אחר שאישר המנהל;

(4)צורפה לו תעודה, לפי טופס 2 שבתוספת השלישית, שנחתמה ביד הרופא הוטרינר שפיקח על השחיטה;

(5)הוא הועמס על כלי רכב שמתקיימות לגביו הוראות כל דין לענין הובלת מזון בטמפרטורה מבוקרת.