סדר1958הנוסח המחייב הוא זה שפורסם ברשומות, והוא מופיע ברשימת הפרסומים.
סעיף 1 לצו הפיקוח על מצרכים ושירותים (איכות חלב), תשי״ח–1958, הגדרות.
הסעיף הזה נמצא תחת פרק ראשון: הוראות כלליות
1. הגדרות
בצו זה –
”חלב“ – נוזל, למעט קולוסטרום, המתקבל על ידי חליבה בלתי פוסקת ועד גמירא של פרה חולבת, בריאה ובעלת עטין בריא, מבלי להוסיף לנוזל או לגרוע ממנו דבר, פרט לשומן;
”פיסטור“ – תהליך של חימום החלב לטמפרטורה שמתחת לנקודת ההרתחה, בפרק זמן הדרוש להשמדת גורמי מחלות־אדם העלולים להימצא בחלב;
”חלב מפוסטר“ – חלב שעבר תהליך פיסטור, הנתון בבקבוק זכוכית, הסגור במכסה אלומיניום, או הנתון במיכל אחר שאושר על־ידי המנהל הכללי של משרד הבריאות והמסומן כמפורט בצו זה;
”ניקוי“ – תהליך של סילוק כל זיהום הנראה לעין, או הניתן למישוש, או הנותן ריח;
”חיטוי“ – תהליך של השמדת חיידקים באמצעים כימיים או פיזיים;
”יצרן“ – אדם שהוא בעל מחלבה או בעל מקום שמייצרים או מעבדים בו חלב וכל מיני תוצרת חלב, לרבות אדם שמחלבה או מקום כאמור נתון להנהלתו, לפיקוחו או להשגחתו;
”הוראות תברואיות“ – תנאים המונעים זיהום חלב או חלב מפוסטר בגורמי מחלות, כדי שיהיו ראויים לצריכת אדם;
”הממונה על הפיסטור“ – אדם שנתמנה לכך על ידי יצרן;
”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות לרבות עובדי משרד הבריאות אלה:
(1)מנהל לשכת בריאות מחוזית או נפתית;
(2)מנהל המחלקה לתברואה;
(3)התברואן הארצי לחלב וכן תברואן חלב מחוזי או נפתי;
(4)רופא, מהנדס־תברואה ותברואן שהוסמך בכתב על־ידי המנהל הכללי של משרד הבריאות לצורך ביצוע הוראות צו זה.
הנוסח בעמוד הזה הותאם מהערך צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (איכות חלב), תשי״ח–1958 בספר החוקים הפתוח של ויקיטקסט העברי, שנקרא ב-1 בנובמבר 2026, והוא משותף ברישיון CC BY-SA 4.0.