סעיף 16 לתקנות מחלות בעלי חיים (הקמה והפעלה של משקי טיפוח, הפצה, רביה וגידול של עופות), התשמ״א–1981, טיפול בביצים.

(א)ניקוי הביצים יבוצע לאחר איסומן בחדר מיוחד למטרה זו.

(ב)בזמן איסוף הביצים יש להפריד בין הביצים הנקיות לבין הביצים המלוכלכות.

(ג)מיד לאחר האיסוף, יש לאדות את הביצים או לחטאן בחומר חיטוי שאישר המנהל, ולהחזיקן בנפרד מהביצים שעדיין לא אוידו או חוטאו.

(ד)על הביצים המיועדות לצרכי רביה תוטבע חותמת עם מספר המשק בדרך כפי שקבע המנהל.

(ה)על אף האמור בתקנת משנה (ד), רשאי המנהל לפטור מהטבעת החותמת ולהורות על סימון אחר.