הנגב · איפה לאכול
איפה לאכול בנגב
כמעט כל מסעדה בנגב המרכזי נמצאת במצפה רמון, עיירה של 5,843 תושבים שנוסדה ב-1951 כמחנה לפועלים שסללו את כביש 40, או על הכביש שמוביל אליה.
אוכלוסיית מצפה רמון
5,843
הנתון של 2024 לעיירה היחידה בנגב המרכזי שיש בה ענף מסעדות
גובה העיירה מעל פני הים
839 מטר
ולכן השולחנות במרפסות קרים אחרי החשכה בחורף
מע"מ במחיר שבתפריט
18%
השיעור הרגיל ב-2025, כלול במחיר המודפס ולא מתווסף בקופה
הטיפים נחשבים לשכר מאז
1 בינואר 2019
אחרי פסק הדין של בית הדין הארצי לעבודה, שהפך אותם לחלק משכר המלצר
צריך לומר את האמת כבר בהתחלה: בנגב המרכזי יש מעט מאוד מטבחים, וזה לא כישלון של המקום. במצפה רמון חיו 5,843 איש ב-2024, והיא התחילה את דרכה ב-1951 כמחנה לפועלים שסללו את כביש 40. עיירה בגודל כזה מחזיקה אולי תריסר מקומות לאכול, וזה בדיוק מה שיש בה. כל השאר בטווח של שעת נסיעה הוא חווה, יקב, חדר אוכל של מלון או תחנת דלק, לאורך כביש אחד שחוצה רמה שבה שום דבר לא קרוב לשום דבר.
מה ששורד את החשבון הזה מעניין יותר ממה שהמספר מרמז. יש מחלבת עיזים שמייצרת גבינות משלה ומאכילה אנשים במרפסת מעל המדבר, יקב אחוזה שעובד אדמת גיר במקום שכמעט לא יורד בו גשם, מאפיית מחמצת, בר יין שמוזג רק בקבוקים מהנגב ומהערבה, וקבוצה של בתי קפה וברים קטנים שהשתלטו על הרחובות של אזור התעשייה הישן של העיירה. שום דבר מזה הוא לא מטבח אזורי כמו שיש ליפו או לגליל. זו רשימה קצרה של אנשים שבחרו לבשל במקום קשה, וזה דבר אחר, ובמובנים מסוימים טוב יותר.
הבעיה המעשית שהעמוד הזה בא לפתור היא תזמון ולא בחירה. כמה מהמקומות פתוחים ארבעה או חמישה ימים בשבוע, חלקם נסגרים ביום שישי אחר הצהריים ונשארים סגורים עד ראשון, ואחרים עובדים כל השבת והם התשובה היחידה באותו יום. טעות כזאת בנגב לא אומרת להסתפק במקום השני בטיבו; היא אומרת נסיעה של שעתיים למטבח הבא, או שקית צ'יפס מתחנת דלק.
13 מקומות לאכול בהם
שווה נסיעה: המסעדות בנגב
הבחירה שלנו ולמה, ואחריה פרטי העסק כפי שהם מופיעים, עם תאריך.
01
חוות קורנמל
ארוחת צהריים בנסיעה דרומה בכביש 40
קורנמל היא מחלבת עיזים פעילה ברמת הנגב עם מסעדה בשירות עצמי צמודה, והיא הארוחה האופיינית ביותר באזור. הגבינות מיוצרות במקום מהעדר של החווה, והמטבח בונה את המנות סביבן ולא סביב בשר, ולצדן יוגורטים, ירקות כבושים והשימורים של החווה עצמה. האתר שלה ישיר באופן מרענן לגבי הפורמט: לא צריך להזמין, אוכלים במרפסת מעל המדבר, או לוקחים את האוכל החוצה לפיקניק. החווה יושבת על גבעה ליד טרסות עתיקות שבעליה מתארכים לתקופת הברונזה, והיא הייתה המחלבה הראשונה שהוקמה על דרך היין של האזור. היא פתוחה בשבת וסגורה בשני, וזה הופך אותה לתשובה לארוחת צהריים בסוף השבוע, ולמלכודת למי שנוסע ביום הלא נכון.
- כשרות:
- לא כשר
- מפורסם בזכות:
- גבינות עיזים שמיוצרות בחווה, פלטות גבינה עם לחם וסלט, יוגורטים וירקות כבושים, אמפנדס
לפי החווה עצמה, אין הזמנות ואין בהן צורך. סגור בימי שני.
“The empanadas is to die for.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.22,369 דירוגים80% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Kornmehl Farm M.E. Ramat Negev D.N. Halutza, 8551900
- מטבח
- מסעדה, חנות מוצרי חלב, חווה
- רמת מחירים
- ₪₪ בינוני
- טלפון
- +9728-655-5140
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א' 10:00-17:30 ב' סגור ג'-ה' 10:00-17:30 ו' 10:00-17:00 שבת 10:00-17:30 02
מסעדת רוזמרי
ארוחת הערב היקרה היחידה על שפת המכתש
רוזמרי היא חדר האוכל של בראשית, המלון של ישרוטל שנבנה לאורך שפת המכתש, והיא המטבח השאפתני ביותר במרחק רב מאוד לכל כיוון. התיאור של המלון עצמו שם במרכז הבישול תוצרת מקומית מהחוות השכנות, ובנוף הזה הכוונה למחלבות ולחקלאים ולא לסיסמה שיווקית. ארוחת הערב היא שירות של השף, עם בשר, דגים ופסטה, ומסביב מרקים, סלטים ומנות ראשונות בשירות עצמי; ארוחת הבוקר חלבית, והיא המשתלמת מבין השתיים. החדר תוכנן להיפתח אל הנוף, עם מרפסות שתלויות מעל המכתש, והוא הסיבה לבוא, לא רק האוכל. יש גרסאות טבעוניות, צמחוניות, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, ואפשר להזמין מראש ארוחות כשרות גלאט בתוספת תשלום.
- כשרות:
- כשר
- מפורסם בזכות:
- מנות שף של בשר, דגים ופסטה, מרקים, סלטים ומנות ראשונות בשירות עצמי, ארוחת בוקר חלבית שמבוססת על תוצרת מקומית, גרסאות טבעוניות וללא גלוטן לפי בקשה
לפי העמוד של המלון, השירות בחלונות זמן קבועים: ארוחת בוקר 07:30 עד 10:30, ארוחת ערב 18:30 עד 21:00. אם אתם לא לנים במלון, התקשרו מראש.
“The food was absolutely delicious and flavorful.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 3.89 דירוגיםכפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- בראשית 1, מצפה רמון
- מטבח
- מסעדה
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-שבת 07:30-11:00, 18:30-21:00
Abrahams Well / CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
03
החבית
ארוחת הערב הקבועה של העיירה, באמצע השבוע
החבית פועלת במצפה רמון מאז 1987, ובעיירה שנוסדה ב-1951 זה הופך אותה כמעט למוסד. זה בית קפה, בר ומסעדה בחלל אחד, והתפריט רחב כמו שצריך להיות במקום בלי תחרות: מנות ראשונות, סלטים, כריכים, פסטה, פיצה ומנות מהגריל, במנות שהאתר שלה מתאר כנדיבות. כאן העיירה אוכלת כשהיא לא מבשלת, ולכאן מגיעים רוב המבקרים בערב הראשון. הבעיה היא לוח הזמנים: לפי האתר שלה היא פתוחה מראשון עד חמישי, מאחת בצהריים עד עשר בלילה, והיא לא נפתחת בשישי ובשבת. תכננו אותה לערב באמצע השבוע, ותכננו משהו אחר לסוף השבוע.
- מפורסם בזכות:
- בשר על הגריל, פיצה ופסטה, סלטים וכריכים, בירה על הבר
לפי האתר שלה: ראשון עד חמישי 13:00 עד 22:00, בלי שירות בסוף השבוע. בסוף השבוע התקשרו במקום להגיע סתם.
“Great place, great food, great service, good vibe and atmosphere.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.52,802 דירוגים89% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Nakhal Tsikhor St 10, מצפה רמון
- מטבח
- גסטרופאב, בר, מסעדה
- רמת מחירים
- ₪₪ בינוני
- טלפון
- +9728-658-8226
- אתר
- hahavit.com
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ג' 13:00-22:00 ד'-ה' 13:00-16:00, 17:00-22:00 ו'-שבת סגור 04
מדבר יין
ערב של יין מהנגב, ותו לא
מדבר יין, שבאנגלית נקרא Desert Wine Bar, נמצא ברחוב הר ארדון באזור התעשייה הישן, ומתאר את עצמו כמקום שכולו יין מהמדבר הישראלי. הרשימה היא העיקר: רק יצרנים מהנגב ומהערבה, ולצד היין גבינות, שמן זית, תמרים ודברים אחרים שגדלו או נעשו בסביבה. הוא משמש גם כחנות, כך שבקבוק שטעמתם כאן אפשר לקחת איתכם, והוא מארח אמנות ומוזיקה מקומיות, וזה הכי קרוב שיש בעיירה לבר עם תוכנייה. הוא נפתח בערב ועובד בסוף השבוע, ולכן הוא ברשימה הקצרה של תשובות לשישי בערב. באתר שלו אין שום דבר על כשרות, אז שאלו אם זה חשוב לכם.
- מפורסם בזכות:
- יינות מהנגב ומהערבה בכוס, פלטות גבינות מקומיות, שמן זית ותמרים מהאזור
חלל קטן, שעות ערב, ואחד המקומות המעטים שפתוחים בשישי ובשבת. בסוף השבוע שלחו הודעה מראש.
“Charming staff, great food, wonderful local wines, beautiful.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.9181 דירוגים98% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Har Ardon St 4, כניסה 1, מצפה רמון, 8060000
- מטבח
- בר, גסטרופאב, חנות מתנות
- טלפון
- +97254-661-2074
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א' 18:00-23:00 ב' סגור ג'-ה' 18:00-23:00 ו'-שבת 12:00-23:00
DYKT Mohigan / CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
05
מאפיית לשה
ארוחת בוקר, וארוחת צהריים לקחת למכתש
לשה היא מאפיית בוטיק ברחוב הר בוקר שעובדת עם מחמצת, קמחים מלאים ותפיחה איטית, והיא הכתובת השימושית ביותר בעמוד הזה לכל מי שמתכנן טיול רגלי. הלחם הוא הלב שלה, אבל בדלפק יש גם עוגות, מאפים מלוחים, גרנולה, סלטים וחלות לשבת, והמאפייה עושה משלוחים במצפה רמון ובנגב שמסביב. באתר שלה יש סמל כשרות בלי ציון הגוף המשגיח, ודפוס הפעילות מתאים: במהלך השבוע עד שעות הערב המוקדמות, בשישי עד אמצע אחר הצהריים, ובשבת סגור. היא הקצה הזול של הרשימה הזאת בפער גדול, והמקום לקנות בו בערב שלפני יציאה מוקדמת.
- כשרות:
- כשר
- מפורסם בזכות:
- כיכרות מחמצת, מאפים מלוחים ומתוקים, חלות לשבת, גרנולה וסלטים
“Great place to stop for good and fresh food dishes, on the way south.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.52,427 דירוגים88% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Har Boker St 8, מצפה רמון
- מטבח
- מאפייה
- טלפון
- +97258-753-6766
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ה' 08:00-19:00 ו' 08:00-15:30 שבת סגור 06
קפה ג'ינה
בית הקפה של המקומיים, פתוח בשבת
את קפה ג'ינה הקימו מעייני ורונית, תושבי מצפה רמון, והוא מרגיש כמו פרויקט שכונתי ולא כמו עסק לתיירים: גינה, מדיניות של מי שבא ראשון יושב ראשון, צמחים וכלי מטבח למכירה, וחלל שמארח הופעות וסדנאות. התיאור העצמי שלו, מערכת אקולוגית חיה קטנה עם חי וצומח משלה, הוא מסוג הדברים שהיו בלתי נסבלים אם הקפה היה רע. האוכל: מאפים, ארוחות צהריים עד ארבע ופיצה. הוא מפרסם שעות פתיחה בשבת, ובמקום זאת סגור בשני ובשלישי, ולכן הוא אחד המקומות המעטים בעיירה שפותרים ארוחת צהריים בשבת, ולא עוזר בכלל בתחילת השבוע.
- כשרות:
- לא כשר
- מפורסם בזכות:
- קפה ומאפים, מנות צהריים עד ארבע, פיצה
אין הזמנות: לפי בית הקפה עצמו, מי שבא ראשון יושב ראשון. סגור בשני ובשלישי.
“A lovely community cafe with great vibes and freshly made delicious food.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.5617 דירוגים87% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Har Boker St 12/5, מצפה רמון, 8060000
- מטבח
- בית קפה
- רמת מחירים
- ₪₪ בינוני
- טלפון
- +97255-245-1146
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א' 08:30-16:00 ב'-ג' סגור ד'-ה' 08:30-16:00 ו'-שבת 08:30-15:00
ישראל פרקר / CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
07
קפה צין
ארוחת בוקר עניינית לפני יציאה מוקדמת
קפה צין הוא בית קפה ומסעדה של שעות היום ברחוב הר עודד, רחוק מאשכול בתי הקפה של האמנים וקרוב יותר לאיך שהעיירה חיה באמת. הוא פתוח מהבוקר המוקדם עד אחר הצהריים המאוחרים שישה ימים בשבוע וסגור בשבת, ולכן הוא ארוחת הבוקר האמינה לפני טיול, בעיירה שבה כמה מטבחים לא נפתחים עד הצהריים. הוא ידוע בסלטים ובכריכים, ומשמש גם כמקום לאירועים, כך שהחלל גדול יותר מבר קפה. אין לו אתר מלבד חשבון ברשת חברתית, והוא לא מפרסם שום דבר על כשרות, כך שמי שצריך תעודה צריך לשאול בדלפק ולא להסיק אותה מכך שהמקום סגור בשבת.
- מפורסם בזכות:
- סלטים, כריכים, ארוחות בוקר וקפה
“Nice place, excellent salads and sandwiches, good service great atmosphere.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.2565 דירוגים78% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Har Oded St 5, מצפה רמון, 8060000
- מטבח
- מסעדה, בית קפה, מתחם אירועים
- רמת מחירים
- ₪₪ בינוני
- טלפון
- +97258-706-8811
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ה' 08:00-16:00 ו' 08:00-15:00 שבת סגור 08
יקב נאנה
טעימה במקום שבו גפנים לא אמורות לגדול
אחוזת נאנה היא יקב בוטיק בצומת רוחות על כביש 171, שהקים ערן רזי במטרה הבלתי סבירה, בכוונה, לייצר יין מדבר. הכרם נטוע באדמה עשירה בגיר, והיקב מייחס את מה שהפרי עושה לפער הגדול בין טמפרטורות היום והלילה; בין התוצאות יש יין בשם אמוניט, על שם המאובנים שעולים מהמכתש, וגם שנן בלאן ורוזה שבחנות של היקב הופיעו במחיר שבין ₪120 ל-₪130 לבקבוק ב-2026. הביקור הוא טעימה ולא ארוחה, בדרך כלל עם גבינות, לחם וממרחים לצד היין, וזו נסיעה מחוץ לעיירה ולא הליכה קצרה. חלון הפתיחה צר, כך שזו פגישה בהזמנה מראש ולא מקום שקופצים אליו, ושום דבר שפורסם לא מתייחס לכשרות.
- מפורסם בזכות:
- טעימות של יינות האחוזה, פלטות גבינות, לחם וממרחים, בקבוקים לקחת הביתה
פתוח מעט מאוד ימים בשבוע, ונמצא מחוץ לעיירה על כביש 171. הזמינו את הטעימה לפני שאתם יוצאים לדרך.
“The local cheeses, spreads, and breads made for the perfect tasting platter.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.7385 דירוגים92% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- כביש 171 צומת הרוחות, מצפה רמון, 80600
- סוג
- יקב, כרם, מרכז מבקרים
- טלפון
- +97250-996-9625
- אתר
- nanawine.com
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א' 11:00-15:00 ב'-ד' סגור ה'-ו' 11:00-15:00 שבת סגור
שלמה רודד / CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
09
הבריכה
הלילה המאוחר היחיד במדבר
הבריכה היא מסעדה, בר קוקטיילים ומקום תרבות ברחוב הר בוקר, והיא הכתובת היחידה כאן שעדיין מגישה הרבה אחרי שכל השאר בנגב המרכזי ננעל. היא פתוחה בערבים במהלך השבוע, ובסוף השבוע מאחר הצהריים המוקדמים, ולכן היא גם התשובה לשישי בערב וגם המקום שאנשים מסיימים בו אחרי סיור כוכבים. נכון להתייחס אליה כבר עם אוכל ולא כמסעדה עם בר: החלל משמש גם לאירועים ולהופעות, והאווירה משתנה בהתאם ככל שהלילה מתקדם. היא לא מפרסמת שום דבר על כשרות ופתוחה בסוף השבוע, כך שמטיילים שומרי מצוות יחפשו מקום אחר.
- מפורסם בזכות:
- קוקטיילים, אוכל בר ומנות קטנות
נפתח מאוחר ומשמש גם כמקום הופעות, כך שבערב עם הופעה זה חלל אחר. התקשרו לפני שאתם בונים עליו.
“Delicious food, beautiful vibes and amazing staff.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.61,464 דירוגים91% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Har Boker St 10/1, מצפה רמון, 80600
- מטבח
- מסעדה, בר קוקטיילים, מרכז תרבות
- רמת מחירים
- ₪₪ בינוני
- טלפון
- +97258-421-2127
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ג' 20:00-02:00 ד'-ה' 18:00-02:00 ו'-שבת 13:00-02:00 10
חוויית אירוח בדואי סלמאן
ארוחה בדואית, בתיאום מראש
זה מקום האירוח הבדואי היחיד שרשום בנגב, והוא מופיע בעמוד הזה בין השאר כדי שמי שנתקל בו יידע מה מתועד עליו ומה לא. אין אתר, אין תפריט מפורסם ואין תיאור עצמאי שלו שהעמוד הזה יכול היה לקרוא, ולכן מה שבא כאן הוא מה שהפורמט הזה אומר בדרך כלל, ולא תיאור של השולחן הספציפי הזה: ארוחה בישיבה של בשר על האש, אורז, לחם שנאפה על סאג' קמור וקפה עם הל, באירוח של מארחים ולא בשירות של מסעדה, ובתיאום מראש ולא בכניסה מהרחוב. הרישום מציג פעילות בשעות היום ובשעות הערב המוקדמות במהלך השבוע, ובשבת סגור. כשרות וחלאל הן מערכות נפרדות, ואף אחת מהן לא מתועדת כאן, אז שאלו ישירות כשאתם מתקשרים לתאם.
- מפורסם בזכות:
- בשר על האש ואורז, לחם שנאפה על האש, קפה עם הל ותה מתוק
התקשרו מראש. זו ארוחה באירוח, לא מסעדה שאפשר פשוט להיכנס אליה.
“Tasty food, authentic, plus interesting experience.”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.560 דירוגים90% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Salman Bedouin Hospitality Experience
- מטבח
- מסעדה
- טלפון
- +97254-600-1357
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ה' 11:00-21:30 ו' 11:30-15:30 שבת סגור
רחל וייסלר / CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
11
חוות נאות
גבינה וקפה בין באר שבע למכתש
חוות נאות בטללים היא המחלבה השנייה על ציר כביש 40, ויש בה חנות גבינות, עמדת קפה וביסטרו בקרון רכבת משופץ, לצד בקתות האירוח שלה. היא עובדת באותו תחום כמו קורנמל, והיא חלופה שימושית ביום שקורנמל סגורה, או עצירה שנייה אם נוסעים צפונה לאט. מה שמוגש משתנה לפי החווה ולא לפי תפריט מודפס, והאתר שלה לא היה זמין לקריאה כשהעמוד הזה נכתב, אז כדאי לאמת את הפרטים בטלפון. כשרות לא מתועדת לכאן או לכאן. בואו בשביל דלפק הגבינות, ובשביל העובדה שיש בכלל איפה לשבת בקטע הזה של הכביש.
- מפורסם בזכות:
- גבינות החווה, לאכול במקום או לקחת, מנות ביסטרו בקרון הרכבת, קפה
חווה פעילה עם בקתות אירוח, לא מסעדה עם שעות קבועות. התקשרו לפני שאתם סוטים מהדרך.
“Good food, brilliant chill atmosphere”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 4.51,216 דירוגים89% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
מפה, שעות וביקורות- כתובת
- חוות נאות 1, טללים, 8551500
- סוג
- בית הארחה, ביסטרו, חנות גבינות
- טלפון
- +97254-686-4347
12
ג'בולאני
קפה וכריך בחוות מדבר
ג'בולאני היא עמדת הקפה בחוות עמק בוקר, סמוך לכביש 40 ליד שדה בוקר, והיא מסוג המקומות שקיימים כי חווה הייתה צריכה מקום לשים בו קומקום, ואז גילתה שיש לזה ביקוש. היא מגישה ארוחות בוקר וצהריים ולא ארוחת ערב: קפה, כריכים ומילקשייקים, בישיבה בחוץ. הערך שלה הוא כולו במיקום, כי היא קרובה לעין עבדת ולצריף בן-גוריון, שבהם החלופה היא מכונה אוטומטית. ימי הפעילות שלה מעטים והיא סגורה בשבת, כך שהיא תגלית משמחת ולא מקום קבוע לבנות סביבו בוקר. שום דבר על כשרות לא פורסם.
- מפורסם בזכות:
- קפה, כריכים, מילקשייקים
“Great coffee and sandwiches, the kids loved the shakes, great atmosphere”
מתוך ביקורת של גולש, כפי שגוגל מציגה אותה ברישום. 5.0112 דירוגים100% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- Boker Valley Farm - Lodge, חוות נחל בוקר, 0000000
- מטבח
- דוכן קפה, מסעדת ארוחות בוקר, מסעדת צהריים
- טלפון
- +97250-867-1921
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א' 08:00-15:00 ב' 07:30-15:00 ג'-ד' סגור ה' 08:00-15:00 ו' 06:30-13:30 שבת סגור
Orhat / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
13
פיצה סלפי מצפה רמון
מאוחר, זול ופתוח כשהכול סגור
פיצה סלפי היא דלפק טייק אוויי ומשלוחים במרכז המסחרי בשדרות בן גוריון, והיא נכנסת לרשימה הזאת בזכות הזמינות ולא בזכות הבישול. זה האוכל הזול ביותר בעיירה, יש משלוחים, והיא פתוחה עד מאוחר וגם בשבת בערב, ויחד זה מכסה את שני הרגעים שבהם לשאר מצפה רמון אין מה להציע: שישי בערב כשהמסעדות סגורות, והגעה בשבת אחרי נסיעה ארוכה. אין אתר ושום דבר על כשרות לא פורסם. כוונו את הציפיות לרמה של פיצרייה בעיירה קטנה, והיא לא תאכזב אף אחד.
- מפורסם בזכות:
- פיצה שלמה ומשולשים, משלוחים בתוך העיירה
3.6316 דירוגים61% מהמדרגים נתנו ארבעה או חמישה כוכבים.
כפי שהופיע ב-Google Maps ב-.
- כתובת
- מרכז מסחרי, שדרות בן גוריון 8, מצפה רמון
- מטבח
- פיצה, משלוחי פיצה, פיצה בטייק אוויי
- רמת מחירים
- ₪ זול
- טלפון
- +97277-403-4300
מפה, שעות וביקורותשעות הפתיחה כפי שפורסמו
שעות הפתיחה כפי שפורסמו ב-Google Maps א'-ה' 11:00-00:00 ו' 11:00-16:00 שבת 18:30-00:00
גאוגרפיה
כמעט הכול נמצא בשני רחובות ועל כביש אחד
מפת האוכל של הנגב המרכזי פשוטה במיוחד. מצפה רמון יושבת על השוליים הצפוניים של מכתש רמון, בגובה 839 מטר, ובתוכה רוב המקומות ששווה לסטות מהדרך בשבילם נמצאים ברחוב הר בוקר וברחוב הר ארדון, שני רחובות סמוכים במה שנבנה כאזור התעשייה של העיירה ומשולט היום כרובע דרך הבשמים. המאפייה, בר היין, בתי הקפה של האמנים, הבר שנשאר פתוח הכי מאוחר ובית הקפה הקהילתי נמצאים כולם שם, כמה דקות הליכה זה מזה. מסעדות המלונות נמצאות על שפת המכתש עצמה, נסיעה קצרה דרומה ומזרחה.
מחוץ לעיירה, האוכל נמצא על כביש 40. חוות קורנמל נמצאת בין באר שבע למצפה רמון ברמת הנגב, וחוות נאות נמצאת בקרבת מקום, בטללים. שתיהן מחלבות עם מקום לשבת ולא מסעדות שבמקרה נמצאות בכפר, ושתיהן עצירה שצריך לתכנן מראש בנסיעה, כי אין הזדמנות שנייה ארבעים דקות לכל כיוון.
בקרקעית המכתש עצמה אין כלום. זו שמורת טבע שכביש חוצה אותה, והאוכל הקרוב ביותר למרכז שלה נמצא שוב למעלה, על השפה. מי שמבלה שם יום סוחב איתו ארוחת צהריים, וכדאי שיסחב הרבה יותר מים מאוכל.
המשמעות לטיול קצר היא שהארוחות קובעות את הנסיעות ולא להפך. ארוחת בוקר בעיירה, צהריים בחווה על כביש 40 ביום שבו עוברים בין שדה בוקר למכתש, ארוחת ערב שוב במצפה רמון: הרצף הזה עובד, ורוב האחרים מחייבים לחזור על עקבותיכם.
Ludvig14 / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
האוכל
גבינת עיזים, יין מדבר ולחם, בסדר הזה
אם יש לנגב מטבח מקומי, הוא חלבי. קורנמל הייתה המחלבה הראשונה על דרך היין של האזור, והיא מייצרת את הגבינות שלה מעדר העיזים שלה, לצד יוגורטים, ירקות כבושים וסבון מחלב עיזים; החווה עצמה מדגישה שחלב עיזים קל לעיכול, ומתארת את כדוריות השומן שלו כקטנות מאלה של חלב פרה. צד האוכל פשוט בכוונה: שירות עצמי, בלי הזמנה, מרפסת שמשקיפה על המדבר, ואפשרות לקחת את האוכל לפיקניק בחוץ. חוות נאות בטללים עובדת לפי אותו רעיון, עם חנות גבינות וביסטרו צמודים.
היין הוא החוט השני, והוא צעיר יותר. גידול ענבים בנגב התאפשר בזכות השקיה בטפטוף, והכרמים שצמחו מזה רבים היום מספיק כדי שיהיה להם איגוד משלהם. יקב אחוזת נאנה, שהקים ערן רזי במצפה רמון, נוטע באדמה עשירה בגיר ומייחס את אופי הפרי לפער בין טמפרטורות היום והלילה; בחנות של היקב הופיעו השנן בלאן והרוזה של 2025 במחיר שבין ₪120 ל-₪130 לבקבוק כשהאתר נבדק ב-2026. בעיירה, בר היין מדבר יין קיים כדי למזוג יינות מהנגב ומהערבה ותו לא, ולידם גבינה מקומית, שמן זית ותמרים.
הלחם הוא הרגל השלישית, והשימושית ביותר למטיילים. מאפיית לשה ברחוב הר בוקר עובדת עם מחמצת, קמחים מלאים ותפיחה איטית, ומוכרת לצד הכיכרות עוגות, מאפים מלוחים, גרנולה וסלטים. זו הדרך הזולה ביותר לאכול טוב כאן, והדבר הכי קל לסחוב איתכם למכתש.
החוט שהכי קשה למצוא עליו מידע כתוב הוא הבדואי. ברשימות של היעד הזה מופיע בדיוק מקום אחד שמציע אותו, חוויית אירוח שפועלת בשם סלמאן, ואין תפריט או אתר לקרוא לפני שהולכים. מי שמקווה לתמונה מלאה יותר של המטבח הבדואי בנגב ימצא אותה בעיירות שמצפון לכאן, ולא ברצועה התיירותית סביב המכתש.
רחל וייסלר / CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
כשרות
למה יום שישי אחר הצהריים סוגר חצי מהרשימה הזו
תעודת כשרות בישראל היא עניין של המדינה. ב-15 ביולי 2026 הצביעה הכנסת על החזרת המונופול של הרבנות הראשית על הנפקת התעודות, וביטלה את הרפורמה הקודמת שאפשרה לגופים אורתודוקסיים פרטיים כמו צהר לתת הכשר לעסקים לפי הסטנדרטים של המדינה. בשביל מטיילים, המשמעות המעשית היא שתעודה היא מסמך שמנפיק גוף רשמי ותלוי על הקיר, ולא משהו שמסעדה מצהירה על עצמה.
בעיירה של פחות משישה אלף תושבים, מעט מאוד עסקים מפרסמים את המסמך הזה ברשת, ולכן רוב הרשומות שלמטה מסומנות כ"לא צוין" ולא ככשר או כלא כשר. בהיעדר מסמכים, יש שני סימנים שימושיים. עסק שפתוח בשבת לא מחזיק תעודה של הרבנות, כך שלקורנמל ולקפה ג'ינה, ששניהם מפרסמים שעות פתיחה בשבת באתרים שלהם, אין תעודת כשרות. ושם בעברית, סגירה בשבת או תפריט בלי חזיר הם לא הוכחה לשום דבר; הרבה מטבחים חילוניים בישראל נסגרים בסוף השבוע כי העיירה נסגרת.
בראשית הוא המקרה הברור ביותר בקצה השני. המלון מציין שאפשר להזמין מראש ארוחות כשרות גלאט בתוספת תשלום, ומונה בין המתקנים שלו בית כנסת, מעלית שבת ומיני-ברים שמותאמים לשבת, וזו התבנית הרגילה של מלון ישראלי עם מטבח בהשגחה ואפשרות מחמירה יותר לפי בקשה. מי שצריך רמת כשרות מסוימת עדיין צריך לשאול איזו השגחה יש במטבח לפני שמזמינים חדר על סמך זה.
שישי הוא היום שדורש החלטה מראש. החבית, המסעדה הוותיקה ביותר בעיירה, מפרסמת באתר שלה שעות פתיחה מראשון עד חמישי, ולא עובדת בסוף השבוע בכלל. לשה נסגרת באמצע שישי אחר הצהריים. מה שנשאר לשישי בערב הוא חדרי האוכל של המלונות, הבר, בר היין ודוכן הפיצה, ובסוף שבוע עמוס זו רשימה קצרה להרבה מבקרים.
שבת היא תמונת הראי, וקלה יותר מברוב הארץ. החוות על כביש 40 פתוחות, בית הקפה הקהילתי פתוח, והתצפיות על שפת המכתש לא עולות כלום, כך ששבת של נסיעות ואוכל חלבי היא יום טוב לגמרי כאן. דווקא שישי בערב, ולא שבת, הוא מה שתופס אנשים לא מוכנים.
Bennygross / CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
מידע מעשי
הזמנה, חשבון, מים וגודל המנות
הזמינו מקום, או לפחות התקשרו. לא כי קשה להיכנס למקומות האלה ביום שלישי, אלא כי כמה מהם סגורים יומיים בשבוע, חלקם נסגרים לאירועים פרטיים, וכמה מחזיקים שעות שמשתנות עם העונה. קפה ג'ינה מפרסם את שני ושלישי כימים סגורים. קורנמל מפרסמת את שני כיום הסגור שלה, ואומרת במפורש שבשאר השבוע לא צריך להזמין. רוזמרי בבראשית עובדת בחלונות זמן קבועים, ארוחת בוקר מ-07:30 עד 10:30 וארוחת ערב מ-18:30 עד 21:00, כך שמי שמגיע בתשע בערב לא אוכל.
החשבון עובד כמו בכל מקום בישראל. המע"מ עמד על 18% ב-2025, והוא כלול במחיר המודפס ולא מתווסף אחר כך, ושירות כמעט אף פעם לא כלול. מצפים לטיפ, והוא חלק רשמי משכר המלצר מאז 1 בינואר 2019, כשנכנס לתוקף פסק הדין של בית הדין הארצי לעבודה, שקבע שטיפים חייבים במס הכנסה, בפנסיה ובביטוח לאומי. בדרך כלל מוסיפים את הטיפ במכשיר האשראי, והסכום נתון לשיקולכם.
בקשו מי ברז, והמשיכו לבקש. הם בטוחים, הם בחינם, ובמקום שבו האוויר יבש כל כך, שולחן שותה במהלך ארוחה בערך פי שניים ממה שאותם אנשים היו שותים על החוף. קנקן על השולחן הוא בקשה רגילה, ואף אחד לא יחשוב שהיא מוזרה.
המנות גדולות. החבית מציגה מנות נדיבות כחלק מהזהות שלה, ומסעדות החוות בונות את הצלחת סביב גבינה, לחם וסלט ולא סביב חלבון, כך ששלוש מנות לשני אנשים הן בדרך כלל בדיוק מה שצריך. הדבר היחיד שצריך לתקצב כמו שצריך הוא ארוחת הערב במלון, שהיא ערב מסוג אחר, והמחיר בהתאם.
זאב שטיין / CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
הרשימה המלאה
כל מקום אוכל שמצאנו בנגב
כל ה-15, מדורגים לפי דירוג שמשוקלל במספר המדרגים, כך שחמישה כוכבים משלושה אנשים לא יעקפו ארבעה וחצי משלושת אלפים.
| שם | סוג | דירוג | דירוגים | מחיר | איפה |
|---|---|---|---|---|---|
| Jabulani ג'בולני קפהJabulani | דוכן קפה | 5.0 | 112 | אין נתונים | אין נתונים |
| מדבר יין - Desert Wine BarDesert Wine Bar | בר | 4.9 | 181 | אין נתונים | מצפה רמון |
| UMA בית קפה , גלריה וסדנאותUMA | בית קפה ואמנות | 4.9 | 75 | אין נתונים | מצפה רמון |
| מן מגדנייה מדבריתMan Desert Bakery | בית קפה | 4.7 | 192 | אין נתונים | מצפה רמון |
| Habereh | מסעדה | 4.6 | 1,464 | ₪₪ | מצפה רמון |
| HaHavit | גסטרופאב | 4.5 | 2,802 | ₪₪ | מצפה רמון |
| Lasha Bakery | מאפייה | 4.5 | 2,427 | אין נתונים | מצפה רמון |
| קפה גינהCafe Gina | בית קפה | 4.5 | 617 | ₪₪ | מצפה רמון |
| Salman Bedouin Hospitality Experience | מסעדה | 4.5 | 60 | אין נתונים | אין נתונים |
| Backstage art cafe מצפה רמוןBackstage Art Cafe | בית קפה | 4.3 | 406 | ₪₪ | מצפה רמון |
| Rosemary Restaurant | מסעדה | 3.8 | 9 | אין נתונים | מצפה רמון |
| Cafe Tzin - קפה ציןCafe Tzin | מסעדה | 4.2 | 565 | ₪₪ | מצפה רמון |
| Kornmehl Farm | מסעדה | 4.2 | 2,369 | ₪₪ | אין נתונים |
| פיצה סלפי מצפה רמוןPizza Selfie Mitzpe Ramon | פיצה | 3.6 | 316 | ₪ | מצפה רמון |
| McDonalds | מזון מהיר | 3.3 | 972 | ₪₪ | מצפה רמון |
כפי שהופיעו ב-Google Maps ב-13 באוגוסט 2026.
מידע מעשי
מה כדאי לדעת לפני שיוצאים
- החליטו על שישי בערב לפני שאתם מגיעים. המסעדה הוותיקה ביותר בעיירה מפרסמת שעות רק לראשון עד חמישי, והתשובות לסוף השבוע הן חדרי האוכל של המלונות, הבר, בר היין והפיצרייה.
- שבת כאן קלה יותר מברוב הארץ. המחלבות על כביש 40 ובית הקפה הקהילתי בעיירה מפרסמים שעות פתיחה בשבת באתרים שלהם, כך ששבת של נסיעות וגבינות עובדת.
- קנו לחם בערב שלפני הטיול. בקרקעית המכתש לא מוכרים כלום, והמאפייה נסגרת באמצע שישי אחר הצהריים.
- בדקו את יום הסגירה, לא רק את שעת הפתיחה. קורנמל סגורה בשני, קפה ג'ינה בשני ובשלישי, והיקב פתוח רק מעט מאוד ימים.
- המחירים בתפריט כוללים מע"מ בשיעור של 2025, 18%, וכמעט אף פעם לא כוללים שירות. את הטיפ מוסיפים במכשיר האשראי, והסכום נתון לשיקולכם.
- בקשו מי ברז בהתחלה ולא בסוף. הם בחינם ובטוחים, ושולחן שותה כאן הרבה יותר מהם מאשר על החוף.
- אם כשרות חשובה לכם, בקשו לראות את התעודה. מעט מאוד עסקים בעיירה בגודל כזה מפרסמים אותה ברשת, ומקום שסגור בשבת לא מוכיח כלום כשלעצמו.
- תדלקו כשאתם עוצרים לאכול. מסעדות החוות על כביש 40 הן העצירה השימושית האחרונה לפני קטע ארוך וריק לכל כיוון.
המספרים
המספרים שמאחורי העמוד
כל נתון מציין את השנה שאליה הוא שייך ומקשר למקור שממנו נלקח.
| מדד | נתון | נכון לתאריך | מקור |
|---|---|---|---|
| אוכלוסיית מצפה רמון | 5,843 | 2024 | en.wikipedia.org |
| גובה העיירה | 839 מטר | 2026 | en.wikipedia.org |
| הקמת מצפה רמון | 1951 | 2026 | en.wikipedia.org |
| החבית פועלת מאז | 1987 | 2026 | hahavit.com |
| חדרים ווילות בבראשית | 111 | 2026 | isrotel.com |
| שיעור המע"מ הרגיל, כלול במחיר שבתפריט | 18% | 2025 | taxsummaries.pwc.com |
| טיפים נחשבים שכר בישראל מאז | 1 בינואר 2019 | 2018 | timesofisrael.com |
| המונופול של הרבנות הראשית על הכשרות הוחזר | 15 ביולי 2026 | 2026 | timesofisrael.com |
שאר המדריך לנגב
מקורות וקריאה נוספת
פתחנו ובדקנו כל קישור כאן בזמן כתיבת העמוד. הודעות רשמיות מסומנות ככאלה: זו הגרסה של הגורם עצמו, לא גרסה עצמאית.
- רשמיקורנמלkornmehl.co.ilחוות ומסעדת קורנמל
התיאור של החווה עצמה: גבינות עיזים מהעדר שלה, יוגורטים, חמוצים וסבון, שירות עצמי בלי צורך בהזמנה, המרפסת ואפשרות הפיקניק, הטרסות מתקופת הברונזה בסביבה, והטענה שהיא המחלבה הראשונה על דרך היין. וגם שעות הפתיחה מראשון עד שבת, כשבשני סגור.
- רשמיישרוטלisrotel.comבראשית, מצפה רמון
ההצהרה של המלון שאפשר להזמין מראש ארוחות כשרות גלאט בתוספת תשלום, בית הכנסת, מעלית השבת והמיני-ברים שמותאמים לשבת, שלושת מקומות האוכל, והנתון של 111 חדרים ווילות.
- רשמיישרוטלisrotel.co.ilמסעדת רוזמרין, בראשית
ארוחת בוקר 07:30 עד 10:30 וארוחת ערב 18:30 עד 21:00, השימוש בתוצרת מחוות ליד המלון, מנות השף של בשר, דגים ופסטה עם מנות ראשונות בשירות עצמי, המרפסות מעל המכתש, והאפשרויות הטבעוניות, הצמחוניות, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב.
- רשמיהחביתhahavit.comהחבית, מצפה רמון
פועלת מאז 1987, הפורמט של בית קפה, בר ומסעדה, התפריט של מנות ראשונות, סלטים, כריכים, פסטה, פיצה ומנות מהגריל, המנות הנדיבות, הכתובת ברחוב נחל ציחור ושעות הפתיחה ראשון עד חמישי 13:00 עד 22:00.
- רשמימדבר ייןmidbarwine.co.ilמדבר יין, בר יין
התיאור של הבר עצמו כמקום שכולו יין מהמדבר הישראלי, שמוזג יינות מהנגב ומהערבה עם גבינות, שמן זית ותמרים, משמש גם כחנות ומארח אמנות ומוזיקה מקומיות, ברחוב הר ארדון 4.
- רשמילשהlashabakery.comמאפיית לשה
הפורמט של מאפיית בוטיק, המחמצת, הקמחים המלאים והתפיחה האיטית, העוגות, המאפים המלוחים, הגרנולה, הסלטים וחלות השבת, המשלוחים במצפה רמון, שעות הפתיחה ראשון עד חמישי 08:00 עד 19:00 ושישי 08:00 עד 15:00, וסמל הכשרות בלי ציון הגוף המשגיח.
- רשמיקפה ג'ינהcafe-gina.comקפה ג'ינה
הוקם בידי שני תושבי מצפה רמון, הגינה והמסגור האקולוגי, קפה, מאפים, ארוחות צהריים עד ארבע ופיצה, מי שבא ראשון יושב ראשון, הכתובת ברחוב הר בוקר 12, ושעות הפתיחה שפורסמו, כולל שבת, כשבשני ובשלישי סגור.
- רשמיאחוזת נאנהnanawine.comיקב אחוזת נאנה
הוקם בידי ערן רזי במצפה רמון, אדמת הכרם העשירה בגיר, הפער בין טמפרטורות היום והלילה, היינות אמוניט, שנן בלאן ורוזה, טווח המחירים של ₪120 עד ₪130 שהופיע ב-2026, והטעימות למבקרים והלינה לאורחים.
- רשמיסוכה במדברsuccah.co.ilסוכה במדבר
דוגמה לדרך האחרת שבה האוכל עובד כאן: מקום מפלט מנותק מהרשת, כ-8 ק"מ ממצפה רמון בגובה 850 מטר, שמאכיל את האורחים באוכל צמחוני שגדל בגינות האורגניות שלו, עם חשמל סולארי ושירותים יבשים.
- כתבותטיימס אוף ישראלtimesofisrael.comCourt rules waiters must pay tax on tips, sparks fears of restaurant price rise
פסק הדין של בית הדין הארצי לעבודה שהפך את הטיפים לחלק מהשכר מ-1 בינואר 2019, עם מס הכנסה, פנסיה וביטוח לאומי, והאזהרה שהעלויות יעברו למחירים בתפריט.
- כתבותטיימס אוף ישראלtimesofisrael.comKnesset passes law restoring Chief Rabbinate's monopoly over kosher certification
ההצבעה מ-15 ביולי 2026 שהחזירה לרבנות הראשית את הסמכות הבלעדית להנפיק תעודות כשרות, וסיימה את הרפורמה הקודמת שאפשרה לגופים פרטיים כמו צהר לתת הכשר לעסקים.
- רקעויקיפדיהen.wikipedia.orgמצפה רמון
אוכלוסייה של 5,843 ב-2024, הגובה של 839 מטר, ההקמה ב-1951 כמחנה לפועלים שסללו את כביש 40, כלכלת התיירות האקולוגית, ופתיחת מלון בראשית ב-2011.
- רקעויקיפדיהen.wikipedia.orgיין ישראלי
הנגב כאחד מאזורי היין של הארץ, ההשקיה בטפטוף כטכנולוגיה שאפשרה לגדל שם ענבים, וקיומו של איגוד יינני הנגב עם חמישים חברים.
- רקעPwC Worldwide Tax Summariestaxsummaries.pwc.comIsrael: Other taxes
השיעור הרגיל של המע"מ בישראל ב-2025, 18%, שכלול במחיר המודפס בתפריט ולא מתווסף בקופה.
איפה לאכול בנגב: שאלות נפוצות
יש איפה לאכול בתוך מכתש רמון?+
לא. קרקעית המכתש היא שמורת טבע שכביש חוצה אותה, וכל המקומות שרשומים בנגב נמצאים למעלה, על השפה במצפה רמון, או בחוץ לאורך כביש 40. מי שמבלה שם יום סוחב איתו אוכל והרבה מאוד מים. קנו אותם בעיירה בערב הקודם, כי המאפייה לא נפתחת מוקדם מספיק ליציאה עם שחר.
מה פתוח בשישי בערב במצפה רמון?+
חדרי האוכל של המלונות, הבר שפתוח עד מאוחר, בר היין והפיצרייה, ולא הרבה מעבר לזה. החבית, המסעדה הקבועה של העיירה, מפרסמת באתר שלה שעות לראשון עד חמישי ולא עובדת בסוף השבוע בכלל, והמאפייה נסגרת באמצע שישי אחר הצהריים. זו הטעות הנפוצה ביותר בביקור ראשון. החליטו על ארוחת שישי בערב לפני שאתם יוצאים מבאר שבע.
יש בנגב מקום כשר?+
בראשית הוא ה"כן" הברור ביותר: המלון מציע ארוחות כשרות גלאט בהזמנה מראש ובתוספת תשלום, ומונה בית כנסת, מעלית שבת ומיני-ברים שמותאמים לשבת. למאפיית לשה יש סמל כשרות באתר שלה, אבל בלי ציון הגוף המשגיח. מעבר לזה, מעט מאוד עסקים בעיירה של פחות משישה אלף תושבים מפרסמים תעודה ברשת, ולכן רוב הרשומות בעמוד הזה מסומנות כ"לא צוין" ולא כניחוש. בקשו לראות את התעודה בדלפק.
איפה אוכלים בין באר שבע למצפה רמון?+
חוות קורנמל ברמת הנגב היא התשובה הקבועה, חוות נאות בטללים היא החלופה, ועמדת הקפה בחוות עמק בוקר ליד שדה בוקר היא הגרסה הקלה. שלושתן מחלבות או חוות ולא מסעדות דרכים, ושלושתן פתוחות בימים מוגבלים: קורנמל סגורה בשני, והאחרות פתוחות בעוד פחות ימים. הנסיעה הזאת קצת יותר משעה, ואין בדרך כמעט שום דבר אחר.
צריך להזמין מקום?+
לארוחת הערב במלון ולטעימה ביקב, כן. בכל השאר, הסיכון הוא לא שהמקום מלא אלא שהוא סגור: כמה מהמטבחים האלה סגורים יומיים בשבוע, ואחד סגור כל סוף השבוע. קורנמל מציינת באתר שלה שלא צריך להזמין, ובקפה ג'ינה מי שבא ראשון יושב ראשון. התקשרו יום לפני במקום להזמין שולחן.
יש אוכל צמחוני וטבעוני?+
כן, ובקלות לא רגילה לעיירה מדברית קטנה, כי המומחיות המקומית היא חלבית ולא בשרית. מסעדות החוות בונות את המנות סביב גבינה, לחם וסלט, המאפייה ובתי הקפה ברובם בלי בשר מלכתחילה, ובראשית מציין גרסאות טבעוניות, צמחוניות, ללא גלוטן וללא מוצרי חלב של המנות שלו. המקום שבו טבעונים יתקשו יותר מכול הוא ארוחת אירוח בדואית, שבנויה סביב בשר על האש.
אפשר לקנות יין מהנגב לקחת הביתה?+
כן. מדבר יין במצפה רמון הוא גם חנות ולא רק בר, ומחזיק רק יצרנים מהנגב ומהערבה, ואחוזת נאנה מוכרת ישירות מהיקב שעל כביש 171; בחנות של היקב הופיעו השנן בלאן והרוזה של 2025 במחיר של ₪120 עד ₪130 לבקבוק ב-2026. גידול ענבים כאן התאפשר בזכות השקיה בטפטוף, ולכן ענף היין באזור הוא עניין חדש ולא עתיק.
לאכול בחוץ בנגב זה יקר?+
יש פער חד. המאפייה, הפיצרייה ובתי הקפה זולים במונחים ישראליים, ומסעדות החוות במחיר בינוני בתמורה לצלחת די גדושה. ארוחת הערב במלון על שפת המכתש נמצאת בקטגוריה אחרת לגמרי, וכדאי לתקצב אותה כאירוע ולא כארוחה. המחירים בתפריט כוללים מע"מ בשיעור של 2025, 18%, כך שמה שמודפס הוא מה שתשלמו לפני השירות.
איפה אפשר לאכול ארוחת בוקר לפני טיול מוקדם?+
קפה צין נפתח הכי מוקדם מבין בתי הקפה בעיירה, ופתוח שישה ימים בשבוע, בשבת סגור. המאפייה ברחוב הר בוקר נפתחת בשמונה במהלך השבוע, והיא האפשרות הטובה יותר אם התוכנית היא לאכול על השביל ולא ליד שולחן. בבראשית מגישים ארוחת בוקר מ-07:30 לאורחי המלון. ליציאה אמיתית לפני עלות השחר, קנו בערב הקודם.
יש אוכל בדואי ליד המכתש?+
בקושי, בכל צורה מתועדת. ברשימות של היעד הזה מופיעה חוויית אירוח אחת שפועלת בשם סלמאן, בלי אתר ובלי תפריט מפורסם, וצריך לתאם אותה בטלפון ולא סתם להגיע. המטבח הבדואי של הנגב מיוצג הרבה יותר טוב בעיירות שמצפון לכאן מאשר ברצועה התיירותית סביב מכתש רמון, והעמוד הזה מעדיף לומר את זה מאשר להעמיד פנים.