הסדנא
Hasadna
מסעדה · ים תיכוני ישראלי · השפעות מזרחיות מהבית · 36-164 ₪ · ללא תעודת כשרות
דרך חברון 28, ליד התחנה הראשונה, ירושלים
המסעדה של קבוצת מחניודה בהנגר של תחנת הרכבת הישנה, ליד התחנה הראשונה, עם בר מול המטבח הפתוח ובשר שמיושן במקום
הסדנא, The Culinary Workshop באנגלית, היא המסעדה של קבוצת מחניודה בהנגר של תחנת הרכבת הישנה של ירושלים, בדרך חברון 28, ליד התחנה הראשונה. בעמוד ההזמנות האנגלי שלה היא נקראת האחות העסיסית והבשרית של מחניודה. לדבריה, הברזל והעץ של התחנה הם עדיין הבסיס לעיצוב המקום, והמטבח עובד כמו בית מלאכה, עם דגש על חומרי הגלם. השף שלה, שחר שמואל, מחבר השפעות מזרחיות מהבית עם מטבח ים תיכוני ישראלי, והקינוחים, הפסטה ויישון הבשר נעשים במקום. החלל גדול: מקומות על הבר מול המטבח הפתוח, מרפסת בחוץ לארוחה שקטה יותר באוויר הירושלמי הצונן, שולחן אבירים ארוך למשפחות ולחברים, ושולחנות קטנים לארוחה אינטימית יותר. בתפריט יש צלחת חריפים ובאקט כנפיים בלי עצם, פולנטה רכה עם ראגו פטריות ושמן כמהין, פפרדלה זנב שור, בריסקט מעושן וסמאש בורגר, ונתחים ממקרר היישון שנמכרים לפי משקל, ולבר יש תפריט קוקטיילים משלו. ynet כתב ב-2022 שהיא כנראה המשפחתית ביותר מבין מסעדות הקבוצה, רגועה ואלגנטית, עם בשר במרכז התפריט ודגים ופירות ים בהופעות אורח, וב-mako כתבו עליה כבר ב-2021 שהיא המשפחתית שבמקומות הקבוצה. בבלוג Debbest היא נבחרה ב-2022 למסעדה הטובה בירושלים לארוחת שישי בערב, והמגזין של Rest כינה אותה ב-2025 "היוקרתית מקבוצת מחניודה" ברשימת המסעדות הרומנטיות בעיר. היא לא כשרה. היא פתוחה לארוחת ערב בימים שלישי עד שבת ולארוחת צהריים בשבת, וסגורה בימים ראשון ושני.
מה קורה כאן
- שבת, 12:30 עד 16:30
- ארוחת צהריים בשבת
שבת היא היום היחיד שבו היא פותחת בצהריים, מ-12:30 עד 16:30, ואחר כך נפתחת שוב לארוחת ערב ב-18:30, כך לפי האתר שלה.
- שישי בערב, מ-18:00
- ארוחת ערב בשישי
בשישי היא נפתחת ב-18:00, חצי שעה לפני שאר הימים. במדריך לירושלים של הבלוג Debbest (2022) היא נבחרה למסעדה הטובה בעיר לארוחת שישי בערב, והכותבת אוהבת לשבת על הבר הגדול, שבו מכינים את הקוקטיילים.
כפי שמופיע ב-sdnrest.com, נקרא ב-01.10.2026.
במבט מהיר
- שבת
- פתוח בשבת 12:30-16:30, 18:30-23:00
- כשר
- אין תעודה
- מטבח
- ים תיכוני ישראלי, השפעות מזרחיות מהבית
- מחירים
- 36-164 ₪
- ישיבה
- ישיבה בחוץ
- כיסא גלגלים
- נגיש
- אתר משלו
- פעילים באינסטגרם
- עמוד פייסבוק
- פתוח בשישי
- מקבלים אשראי
- אינטרנט אלחוטי
תמונות
בפייסבוק שלה
להמחשה: היישוב והתחום, לא הסדנא עצמה. התמונות של המקום עצמו: 547 פוסטים באינסטגרם
שעות פתיחה
בודקים מה השעה בישראל
| יום ראשון ויום שני | סגור |
|---|---|
| יום שלישי עד יום חמישי | 18:30-23:00 |
| יום שישי | 18:00-23:00 |
| שבת | 12:30-16:30, 18:30-23:00 |
| סוכות | 26 בספטמבר עד 2 באוקטובר |
| שמחת תורה | 3 באוקטוברמיום שישי בערב |
שעות החג של הסדנא לא פורסמו. כדאי להתקשר לפני שיוצאים. סוכות: התאריכים והזמנים
הדלקת נרות 18:03צאת השבת 18:58
כפי שמופיע ב-sdnrest.com, נקרא ב-01.10.2026. כל זמני השבת
המקורות חלוקים על השעות
באתר שלה כתוב שהיא פתוחה בימים שלישי עד חמישי 18:30 עד 23:00, בשישי 18:00 עד 23:00 ובשבת 12:30 עד 16:30 ו-18:30 עד 23:00, ושעות לימים ראשון ושני לא מופיעות בו. בעמוד ההזמנות שלה ב-Ontopo וברישום שלה ב-Google, כפי ש-Restaurant Guru ו-Wanderlog מעתיקים אותו, מופיעות אותן שעות פתיחה, וימי ראשון ושני מסומנים כסגורים. ב-Ontopo שעת הסגירה היא 23:30 ולא 23:00. בעמודי הגלריה באתר שלה עדיין מופיעות שורות ישנות: בעברית רביעי עד שבת מ-18:30, ובאנגלית 18:30 עד חצות. באתר התיירות של העיר, ברישום שעודכן ביולי 2026, היא פתוחה בכל ערב עד 23:00, כולל ראשון ושני, ובשבת מ-12:30 בלי הפסקה, וברישום שלה ב-d.co.il מופיעות שעות יום שאף מקור אחר לא מציין. הטלפון נענה בימים ראשון עד חמישי בין 10:00 ל-22:00 ובשישי בין 10:00 ל-14:30.
מיקום
דרך חברון 28, ליד התחנה הראשונה, ירושלים9354214
- רכבת: ירושלים יצחק נבון3.2 ק"מ מהדלת, בקו אווירי
- אוטובוס: התחנה הקרובה: 134 מטרקווים 38, 38א, 71, 72, 74, 75, 78, 83 ועוד 9
- חניה: ב-OpenStreetMap ממופים חניון קטן כ-40 מטר מצפון-מערב, חניון חינם כ-115 מטר מצפון-מזרח ועוד אחד כ-230 מטר מצפון-מערב, וחניון גן הפעמון בתשלום כ-280 מטר מצפון-מערב.
© OpenStreetMap contributors · מרחקים לפי OpenStreetMap, נקרא ב-01.10.2026.
ביקורות
- Google4.42025 דירוגים · כפי שמצוטט אצל restaurantguru.com, נקרא ב-01.10.2026לקריאה ב-Google
- Tripadvisor4.3509 דירוגים · כפי שמצוטט אצל restaurantguru.com, נקרא ב-01.10.2026לקריאה ב-Tripadvisor
- Rest4.042 דירוגים · נקרא ב-01.10.2026לקריאה ב-Rest
Israel.com לא מעתיק ביקורות. קראו אותן איפה שנכתבו, וכתבו שם את שלכם.
מופיע גם בB144
שאלות
על הסדנא
- פתוח בשבתבשבת היא פתוחה 12:30-16:30, 18:30-23:00.
- 2,576 דירוגים פומבייםב-Google, Tripadvisor, Rest, כל אחד עם קישור ותאריך קריאה למטה.
- 3.2 ק"מ מתחנת הרכבת ירושלים יצחק נבוןתחנות אוטובוס במרחק של עד 273 מטר: דוד רמז/החאן, החאן/דוד רמז, דרך בית לחם/עמק רפאים, צומת אבו תור/דרך חברון, דרך בית לחם/כרמיה, גן הפעמון/דרך בית לחם, המעבדה/דרך חברון, מרטין לותר קינג/עמק רפאים, סגן כהן/עמק רפאים.
- אתר ועמודים חברתיים משלוהתפריט והחדשות מגיעים מהעסק עצמו, לא ממדריך.
- רמת מחירים ₪₪₪ב-Restaurant Guru היא בדרגת המחיר השלישית מתוך ארבע, 150 עד 400 שקלים לאדם, ובעמוד ההזמנות שלה ב-Ontopo בדרגה הרביעית מתוך ארבע. בתפריט העברי שבאתר שלה הפתיחים עולים 36 עד 76 שקלים, המנות הראשונות 69 עד 98 והעיקריות 98 עד 164, ונתחים ממקרר היישון נמכרים ב-73 או ב-76 שקלים ל-100 גרם. הקוקטיילים בעמוד הבר שלה עולים 48 עד 62 שקלים.
אינסטגרם5,686 עוקביםפייסבוקsdnrest.com
הסדנא היא מסעדה בדרך חברון 28, ליד התחנה הראשונה בירושלים, במחוז ירושלים. מאחורי המקום: שף שחר שמואל, שף וממייסדי הקבוצה אסף גרניט ושף וממייסדי הקבוצה אורי נבון.
התפריט שהיא מפרסמת ב-sdnrest.com נע בין צלחת חריפים ב-36 ₪ לפילה דג ים, תבשיל מנגולד, באר בלאן, בייבי מלפפון ואספרגוס ב-164 ₪, 17 פריטים בסך הכול, נקרא ב-1 באוקטובר 2026.
שעות הפתיחה, כפי שהופיעו ב-sdnrest.com ב-1 באוקטובר 2026: יום ראשון ויום שני סגור, יום שלישי עד יום חמישי 18:30-23:00, יום שישי 18:00-23:00, שבת 12:30-16:30 ו-18:30-23:00.
תחנת הרכבת הקרובה היא ירושלים יצחק נבון, במרחק 3.2 ק"מ. תחנות האוטובוס הקרובות הן דוד רמז/החאן (134 מטר), החאן/דוד רמז (135 מטר), דרך בית לחם/עמק רפאים (149 מטר). ב-OpenStreetMap ממופים חניון קטן כ-40 מטר מצפון-מערב, חניון חינם כ-115 מטר מצפון-מזרח ועוד אחד כ-230 מטר מצפון-מערב, וחניון גן הפעמון בתשלום כ-280 מטר מצפון-מערב.
לא נמצאה תעודת כשרות. היא לא מופיעה בשמה ברשימת העסקים הכשרים של המועצה הדתית ירושלים, שנקראה ב-1 באוקטובר 2026. שתי הרשומות בכתובת שלה, דרך חברון 28, הן של מסעדה בשרית בשם זאפה ירושלים ושל מרכול, ולא של המסעדה הזו. בעמודים שלה לא מוצגת תעודה, היא פתוחה בשבת, ובתפריט שלה יש פסטה עם שרימפס. ב-ynet (2022) ובאתר התיירות של העיר כתוב שהיא לא כשרה. ב-sdnrest.com היא מסומנת כנגישה לכיסאות גלגלים.
אף עמוד של המסעדה לא מציין איזו חברה מפעילה אותה. ברשם החברות רשומה איפה פאפי בע"מ, ח.פ. 514594639, בכתובת המסעדה, דרך חברון 28, אצל "מסעדת הסדנא": חברה פרטית פעילה שהתאגדה ב-22 במרץ 2011, והדוח השנתי האחרון שהגישה הוא לשנת 2026. ירושלים לא מפרסמת את מרשם רישוי העסקים שלה באינטרנט, ולכן לא יכולנו לבדוק את הרישיון.
מסעדת הסדנא מקבוצת מחניודה ממוקמת בהנגר של תחנת הרכבת הישנה של ירושלים. הברזל והעץ כמו אז גם היום, הם יסודות בסיסים בעיצוב המקום. אווירת המלאכה והיצירה ממלאות מקום חשוב גם במטבח. בסדנא שמים דגש על חומרי הגלם, וכמו בבית מלאכה אמיתי, שילוב נכון וחכם בינהם עושה את ההבדל.המרשמים הציבוריים שמדריך עסקים צריך לבדוק ובדרך כלל לא בודק. מה שריק מדווח כריק.
- תעודת כשרות
- לא נמצאה תעודת כשרות. היא לא מופיעה בשמה ברשימת העסקים הכשרים של המועצה הדתית ירושלים, שנקראה ב-1 באוקטובר 2026. שתי הרשומות בכתובת שלה, דרך חברון 28, הן של מסעדה בשרית בשם זאפה ירושלים ושל מרכול, ולא של המסעדה הזו. בעמודים שלה לא מוצגת תעודה, היא פתוחה בשבת, ובתפריט שלה יש פסטה עם שרימפס. ב-ynet (2022) ובאתר התיירות של העיר כתוב שהיא לא כשרה. shirathayam.m-datit.org.il01.10.2026
- הצהרת נגישות
- בעמוד על המסעדה באתר שלה מפורטים כניסה נגישה, שירותי נכים לפי התקן, מושבים נגישים, יציאה נגישה למרפסת ואזור ישיבה נגיש, ומצוין הטלפון 054-5435267 לתיאום כניסה נגישה ברכב או עזרה בהורדת נוסעים ליד הכניסה הנגישה. באתר אין הצהרת נגישות נפרדת, ובעמוד הבית שלו כתוב שהאתר נגיש. באתר התיירות של העיר היא מתויגת כנגישה, וגם ב-Restaurant Guru היא מסומנת כנגישה לכיסאות גלגלים. sdnrest.com01.10.2026
- רשם החברות
- אף עמוד של המסעדה לא מציין איזו חברה מפעילה אותה. ברשם החברות רשומה איפה פאפי בע"מ, ח.פ. 514594639, בכתובת המסעדה, דרך חברון 28, אצל "מסעדת הסדנא": חברה פרטית פעילה שהתאגדה ב-22 במרץ 2011, והדוח השנתי האחרון שהגישה הוא לשנת 2026. data.gov.il01.10.2026
- רישיון עסק מהרשות המקומית
- לא נמצאה רשימה מפורסמת של עסקים בעלי רישיון בירושלים: אף אחד מ-114 המאגרים בפורטל המידע הפתוח של העיר אינו רשימה כזו, וגם ב-data.gov.il אין רשימה כזו לעיר. jerusalem.datacity.org.il01.10.2026
שום דבר בעמוד הזה לא נכתב מהזיכרון. כל שורה מציינת את העמוד שממנו נקראה העובדה ואת התאריך. טקסט הביקורות והתמונות נשארים אצל מי שכתב וצילם אותם. העמוד מקשר אליהם ולא מעתיק דבר.
| שדה | ערך | מקור | תאריך קריאה | שימוש |
|---|---|---|---|---|
| שם | הסדנא / Hasadna | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| כתובת | דרך חברון 28, ליד התחנה הראשונה | data.gov.il | עובדה, מוצגת | |
| קואורדינטות | 31.7667553, 35.2252445 (OpenStreetMap) | openstreetmap.org | עובדה, מוצגת | |
| טלפון | 02-567-2265 | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| טלפון | תיאום הגעה נגישה ברכב 054-543-5267 | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| טלפון | אירועים פרטיים, בוואטסאפ 054-268-8228 | ontopo.com | עובדה, מוצגת | |
| אתר | sdnrest.com | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| הזמנת שולחן | ontopo.com | sdnrest.com | מקושר, לא מועתק | |
| לוגו | הסמל שלה, מתוך sdnrest.com | sdnrest.com | מצוטט, עם ייחוס | |
| שעות פתיחה | יום ראשון ויום שני סגור, יום שלישי עד יום חמישי 18:30-23:00, יום שישי 18:00-23:00, שבת 12:30-16:30 ו-18:30-23:00 | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| מה קורה כאן | ארוחת צהריים בשבת; ארוחת ערב בשישי | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| דירוג ב-Google | 4.4 על סמך 2025 דירוגים, כפי שמצוטט אצל restaurantguru.com | google.com | עובדה, מוצגת | |
| טקסט הביקורות ב-Google | שייך לכותבי הביקורות | google.com | מקושר, לא מועתק | |
| דירוג ב-Tripadvisor | 4.3 על סמך 509 דירוגים, כפי שמצוטט אצל restaurantguru.com | tripadvisor.com | עובדה, מוצגת | |
| טקסט הביקורות ב-Tripadvisor | שייך לכותבי הביקורות | tripadvisor.com | מקושר, לא מועתק | |
| דירוג ב-Rest | 4.0 על סמך 42 דירוגים | rest.co.il | עובדה, מוצגת | |
| טקסט הביקורות ב-Rest | שייך לכותבי הביקורות | rest.co.il | מקושר, לא מועתק | |
| רמת מחירים | ₪₪₪ | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| תפריט | 17 פריטים עם מחירים | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| תעודת כשרות | לא פורסמה | shirathayam.m-datit.org.il | עובדה, מוצגת | |
| נגישות | נגיש לכיסאות גלגלים | sdnrest.com | עובדה, מוצגת | |
| חניה | ב-OpenStreetMap ממופים חניון קטן כ-40 מטר מצפון-מערב, חניון חינם כ-115 מטר מצפון-מזרח ועוד אחד כ-230 מטר מצפון-מערב, וחניון גן הפעמון בתשלום כ-280 מטר מצפון-מערב. | openstreetmap.org | עובדה, מוצגת | |
| רכבת ואוטובוס | ירושלים יצחק נבון 3.2 ק"מ; דוד רמז/החאן 134 מטר; החאן/דוד רמז 135 מטר; דרך בית לחם/עמק רפאים 149 מטר; צומת אבו תור/דרך חברון 159 מטר; דרך בית לחם/כרמיה 164 מטר; גן הפעמון/דרך בית לחם 193 מטר; המעבדה/דרך חברון 194 מטר; מרטין לותר קינג/עמק רפאים 245 מטר; גן הפעמון/דרך בית לחם 248 מטר; דרך בית לחם/כרמיה 256 מטר; צומת אבו תור/דרך חברון 259 מטר; סגן כהן/עמק רפאים 273 מטר; המעבדה/דרך חברון 279 מטר | openstreetmap.org | עובדה, מוצגת | |
| אפליקציות משלוחים | לא בוולט ולא בתן ביס | בדיקה שלנו | עובדה, מוצגת | |
| רשם החברות | אף עמוד של המסעדה לא מציין איזו חברה מפעילה אותה. ברשם החברות רשומה איפה פאפי בע"מ, ח.פ. 514594639, בכתובת המסעדה, דרך חברון 28, אצל "מסעדת הסדנא": חברה פרטית פעילה שהתאגדה ב-22 במרץ 2011, והדוח השנתי האחרון שהגישה הוא לשנת 2026. | data.gov.il | עובדה, מוצגת | |
| רישיון עסק | לא נמצאה רשימה מפורסמת של עסקים בעלי רישיון בירושלים: אף אחד מ-114 המאגרים בפורטל המידע הפתוח של העיר אינו רשימה כזו, וגם ב-data.gov.il אין רשימה כזו לעיר. | jerusalem.datacity.org.il | עובדה, מוצגת | |
| המילים של הבעלים | מצוטט מתוך sdnrest.com | sdnrest.com | מצוטט, עם ייחוס | |
| תמונות | 3 ברישיון | instagram.com | מקושר, לא מועתק |
הסדנא הוא העסק שלכם?
תבעו את העמוד, בחינם, כדי לתקן כל שדה, להוסיף תמונות ותפריט משלכם ולראות כמה אנשים קוראים אותו.
ניהול עמוד העסקיודעים משהו שאנחנו לא?
נקרא לאחרונה: 1 באוקטובר 2026. כל הודעה נקראת על ידי אדם.
חיפושים שאולי יעניינו אתכם
hasadna
עוד מסעדות בירושלים
להמחשהמסעדהכרמאKarmaרחוב עין כרם 74פיצות, פוקאצ'ות וקדירות חרס מהטאבון, בבניין אבן דמוי טירה בעין כרם, עם מרפסת מול הנוף הירוק ובלי יום סגור4.26,432 ב-Googleפתוח בשבת
להמחשהמסעדהפאפאגאיוPapagaioיד חרוצים 3, תלפיותהסניף הירושלמי של רשת פאפאגאיו, בתלפיות, שבו בשרים שנצלו בשיטה הברזילאית מגיעים לשולחן על שיפודים גדולים4.22,806 ב-Googleסגור בשבת
להמחשהמסעדהחומוס ערפאתArafat Hummusשוק הצורפים, בפינת רחוב דוד, העיר העתיקהחומוסייה קטנה בלי שלט במפגש של רחוב דוד עם שוק הצורפים בעיר העתיקה, עם חומוס חם מהבוקר וסיר מקלובה בצהריים4.3315 ב-Googleפתוח בשבתלכל עובדה בעמוד הזה יש מקור ותאריך קריאה. נקרא לאחרונה ב-1 באוקטובר 2026.
מסעדות בירושלים: כל הרשימהכל העסקים בירושלים