חוק2015הנוסח המחייב הוא זה שפורסם ברשומות, והוא מופיע ברשימת הפרסומים.
סעיף 177 לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015, הגדרות – פרק ח׳.
הסעיף הזה נמצא תחת פרק ח׳: הסדרת הפיקוח הווטרינרי / סימן א׳: הגדרות
177. הגדרות – פרק ח׳
תיקון: תשפ״ב, תשפ״ג־2
לעניין פרק זה –
”בית קירור“ – מקום המשמש לאחסנת מזון, ובכלל זה מוצר בשר, בקירור או בהקפאה;
”בעל היתר הפעלה“ – בעל היתר לפי פקודת מחלות בעלי חיים להפעלת מפעל לבשר גולמי, או מי שעסקו טעון היתר כאמור;
”חוק הרופאים הווטרינרים“ – חוק הרופאים הווטרינרים, התשנ״א–1991;
”יצרן“, ”יצרן של מוצר בשר“ – אדם העוסק בייצור מוצר בשר, או בעל רישיון אחסנה כאמור בסעיף 150(1) לעניין מוצר בשר או מי שעסקו טעון רישיון כאמור, ולמעט –
(1)מוביל מוצר בשר בטמפרטורה מבוקרת לפי פסקה (6) להגדרה ”ייצור“;
(2)מייצר מוצר בשר במסגרת פעילות יצרנית באתר המכירה לצרכן לפי סעיף 24;
(3)מי שפטור מרישיון ייצור לפי סעיפים 25, 26 או 27(1) או (2);
(4)ארגון לחלוקת מזון לפי סעיף 159;
”מוצר בשר“ – בשר כהגדרתו בסעיף 9(א) ומוצריו;
”מפעל בשר“ – עסק לייצור בשר שניתן לגביו רישיון ייצור או שהפעלת העסק טעונה רישיון כאמור;
”מפעל לבשר גולמי“ – כל אחד מאלה:
(1)מפעל לשחיטת בשר, למעט אם מתבצע בו עיבוד;
(2)מפעל שמבוצע בו רק טיפול בבשר גולמי;
(3)מפעל כאמור בסעיף 190(2);
”מפעל לשחיטת בשר“ – מפעל שהוא אחד מאלה:
(1)בית מטבחיים – מפעל שמיועד להמתת בהמות ושחיטתן;
(2)בית שחיטה לעופות – מפעל שמיועד לשחיטת עופות;
(3)תחנת מיון לדגים – מפעל שמיועד למיון ולאריזה של דגים המיועדים למאכל;
”מפעל שאושר לייצוא“ – מפעל שקיבל אישור לייצוא לפי חוק לפיקוח על ייצוא של בעלי חיים;
”עיבוד“ – כהגדרתו בסעיף 9(א);
”רופא וטרינר“ – כהגדרתו בחוק הרופאים הווטרינרים;
”רופא וטרינר מוסמך“ – רופא וטרינר מוסמך במפעל או רופא וטרינר מוסמך בשווקים;
”רופא וטרינר מוסמך“, במפעל – רופא וטרינר שהוסמך לפי סעיף 191 או 193;
”רופא וטרינר מוסמך“, בשווקים – רופא וטרינר שהוסמך לפי סעיף 194 או 195;
”רכב הובלה“ – כלי תחבורה שמובילים בו מוצר בשר;
”תאגיד לפיקוח וטרינרי“, ”תאגיד“ – התאגיד לפיקוח וטרינרי שהוקם לפי פרק ו׳1 לחוק הרופאים הווטרינרים;
”תכנית בטיחות מזון“ – (נמחקה);
”תעודת משלוח למוצר בשר“ – תעודת משלוח למוצר בשר שהנפיק יצרן של מוצר בשר או בעל היתר הפעלה, ונכללים בה הפרטים האמורים בסעיף 181;
”תעודה וטרינרית“ – תעודה החתומה בידי רופא וטרינר מוסמך במפעל בשר או במפעל לבשר גולמי, שניתנת למוצר בשר טרם הוצאתו מהמפעל;
”תעודות“ – תעודת משלוח למוצר בשר ותעודה וטרינרית.
הנוסח בעמוד הזה הותאם מהערך חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015 בספר החוקים הפתוח של ויקיטקסט העברי, שנקרא ב-1 בנובמבר 2026, והוא משותף ברישיון CC BY-SA 4.0.