סעיף 183 לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015, תנאי הובלה ממפעל בשר, ממפעל לבשר גולמי, מבית קירור או מתחנת הסגר.

יצרן של מוצר בשר, בעל היתר הפעלה או יבואן, לא יוציא מוצר בשר ממפעל בשר, ממפעל לבשר גולמי, מבית קירור או מתחנת הסגר, אלא לאחר שמצא כי התקיימו כל אלה לגבי רכב ההובלה שבו הוא מובל:

(1)הטמפרטורה ברכב עומדת בכללים שנקבעו לפי סעיף 155;

(2)מותקנת מערכת בקרה של הטמפרטורה ברכב;

(3)קיימת מערכת לתיעוד תקלות בטמפרטורה שברכב;

(4)קיימת מערכת המתריעה בזמן אמת על תקלות בטמפרטורה ברכב; השר רשאי לקבוע הקלות, פטורים והתאמות לעניין יישום מערכת כאמור לגבי יצרן, בעל היתר הפעלה או יבואן, בהתאם להיקף הייצור של המפעל ולסוג המזון המיוצר בו, ורשאי הוא להתחשב במיעוט מספרם של כלי הרכב המשמשים אותם.