הנוסח המלא של תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם), תשל״ב–1971, ב-9 סעיפים.

בתקנות אלה –

”ארגז קיבול“ – רכב מבודד או כלי קיבול מבודד המונח על רכב או הנמצא בתוכו והבנוי מחומר בידוד, הממלא אחר התנאים שבתקנה 3;

”מוצר מזון“ – בשר, דגים, עופות ומוצריהם כאמור בפריט 167 בתוספת לצו רישוי עסקים (קביעת עסקים טעוני רישוי), תשכ״ז–1967, מהמפורטים בטור א׳ בתוספת;

”מיתקן קירור“ – מנוע חשמלי לקירור, המותקן על ארגז קיבול;

”עטיפה“ – עטיפה בלתי חדירה לנוזלים, לשומנים ולצבעי הדפסה;

”שיווק“ – העברה לאחר, בכל דרך מדרכי ההעברה;

”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות, לרבות מי שהמנהל הסמיך לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן.

לא ימסור אדם להובלה, לא יעמיס, לא יוביל ולא ישווק מוצר מזון אלא אם נתמלאו במוצר התנאים שלהלן ובלבד שלא הורה המנהל אחרת:

(1)הוא מובל בארגז קיבול נקי כאמור לצידו בטור ב׳ בתוספת;

(2)הוא ארוז כאמור לצידו בטור ג׳ בתוספת;

(3)הטמפרטורה שבה הוא נמצא לא תעלה על האמור לצידו בטור ד׳ בתוספת.

בארגז קיבול יובטחו תנאים אלה:

(1)הוא מבטיח טמפרטורה כמפורט בטור ד׳ בתוספת, במשך כל זמן הובלת מוצרי המזון;

(2)הוא אינו מחליד ואינו עשוי או מכיל חומר העלול להזיק לבריאות האדם;

(3)הוא ניתן לניקוי ולחיטוי קל.

לא יוביל אדם מוצר מזון בארגז קיבול אלא אם הודפסו עליו או סומנו באותיות ברורות ונראות לעין פרטים אלה:

(1)שמו ושם משפחתו של בעל הרכב, או שמו המסחרי;

(2)מען בעל הרכב;

(3)שם מוצר המזון וסוגו.

לא יוביל אדם, לא יעמיס ולא ישווק בארגז קיבול אחד מוצרי מזון שונים אלא אם כל מוצר מזון ארוז בעטיפה והטמפרטורה בארגז הקיבול אינה עולה על ‎−18° צלסיוס, אלא אם הורה המנהל אחרת.

הוראות תקנות אלה לא יחולו על אדם המוביל מוצר מזון –

(1)לצורך עצמו ובני ביתו, אם הכמות של מוצר מזון אחד שהוא מוביל אינה עולה על 10 ק״ג ברוטו;

(2)בכמות העולה על 10 ק״ג אך פחותה מ־20 ק״ג בתנאי שהוכיח להנחת דעתו של המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהסמיך לכך כי אין הוא מוביל מוצר מזון לצורך עסק.

האמור בתקנות אלה בא להוסיף על כל דין אחר.

תחילתן של תקנות אלה היא בתום ששה חדשים מיום פרסומן.

לתקנות אלה ייקרא ”תקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים להובלת בשר, דגים, עופות ומוצריהם), תשל״ב–1971“.