תקנות1985הנוסח המחייב הוא זה שפורסם ברשומות, והוא מופיע ברשימת הפרסומים.
סעיף 1 לתקנות בריאות הציבור (מזון) (דגים טחונים, מוצריהם, עיבודם ושיווקם), התשמ״ו–1985, הגדרות.
1. הגדרות
בתקנות אלה –
”דג טחון“ – דג שעבר תהליך טחינה, עם או בלי תבלינים;
”מוצר דג טחון“ – קציצת דג או מוצר מזון המכיל דג טחון או פתיתי דג;
”פתיתי דג“ – חלקי דג שהופרדו מעצמות של דג בעזרת מכונה מיוחדת למטרה זו;
”קציצת דג“ – דג טחון או פתיתי דג מעוצבים בידי יצרן בכל דרך או צורה, בין אם הם מצופים או מכילים פירורי לחם או מצה טחונה ובין אם לאו, בתנאי שלא עברו טיפול בחום;
”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו בכתב לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
”מפעל“ – מקום לייצור מוצרי דג טחון, לרבות מקום שבו מחזיקים חמרי גלם הדרושים לייצור מוצרי דג טחון;
”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
”דגים“ – כהגדרתם בתקנות בדיקת דגים;
”דג מדיג מקומי“ – דגי בריכות, אגמים, נחלים, ודגים שנדוגו בתחום המים הטריטוריאליים של ישראל;
”דגי יבוא“ – דגים שהובאו לישראל כדין במצב קפוא ואושרו למאכל בידי הרשות המוסמכת לפי תקנות בדיקת דגים;
”תבלין“ – צמח או חלקי צמח המוספים למזון לשיפור טעמו או ריחו בלבד, בין שעברו תהליך של עיבוד פיסיקלי כגון יבוש, ובין שלא עברו, ובלבד שלא עברו תהליך של פירוק כימי;
”ניקוי“ – תהליך של סילוק כל זיהום הנראה לעין, הניתן למישוש או הנותן ריח;
”תקנות בדיקת דגים“ – תקנות בריאות הציבור (מזון) (בדיקת דגים), התשמ״א–1981.
הנוסח בעמוד הזה הותאם מהערך תקנות בריאות הציבור (מזון) (דגים טחונים, מוצריהם, עיבודם ושיווקם), התשמ״ו–1985 בספר החוקים הפתוח של ויקיטקסט העברי, שנקרא ב-1 בנובמבר 2026, והוא משותף ברישיון CC BY-SA 4.0.