Regulations1985The binding text is the one the official gazette published, listed under the publications.
Section 1 of תקנות בריאות הציבור (מזון) (דגים טחונים, מוצריהם, עיבודם ושיווקם), התשמ״ו–1985, הגדרות.
1. הגדרות
בתקנות אלה –
”דג טחון“ – דג שעבר תהליך טחינה, עם או בלי תבלינים;
”מוצר דג טחון“ – קציצת דג או מוצר מזון המכיל דג טחון או פתיתי דג;
”פתיתי דג“ – חלקי דג שהופרדו מעצמות של דג בעזרת מכונה מיוחדת למטרה זו;
”קציצת דג“ – דג טחון או פתיתי דג מעוצבים בידי יצרן בכל דרך או צורה, בין אם הם מצופים או מכילים פירורי לחם או מצה טחונה ובין אם לאו, בתנאי שלא עברו טיפול בחום;
”המנהל“ – המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו בכתב לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
”מפעל“ – מקום לייצור מוצרי דג טחון, לרבות מקום שבו מחזיקים חמרי גלם הדרושים לייצור מוצרי דג טחון;
”שיווק“ – העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
”דגים“ – כהגדרתם בתקנות בדיקת דגים;
”דג מדיג מקומי“ – דגי בריכות, אגמים, נחלים, ודגים שנדוגו בתחום המים הטריטוריאליים של ישראל;
”דגי יבוא“ – דגים שהובאו לישראל כדין במצב קפוא ואושרו למאכל בידי הרשות המוסמכת לפי תקנות בדיקת דגים;
”תבלין“ – צמח או חלקי צמח המוספים למזון לשיפור טעמו או ריחו בלבד, בין שעברו תהליך של עיבוד פיסיקלי כגון יבוש, ובין שלא עברו, ובלבד שלא עברו תהליך של פירוק כימי;
”ניקוי“ – תהליך של סילוק כל זיהום הנראה לעין, הניתן למישוש או הנותן ריח;
”תקנות בדיקת דגים“ – תקנות בריאות הציבור (מזון) (בדיקת דגים), התשמ״א–1981.
The text on this page is adapted from the entry תקנות בריאות הציבור (מזון) (דגים טחונים, מוצריהם, עיבודם ושיווקם), התשמ״ו–1985 in the Open Law Book of Hebrew Wikisource, read on 1 November 2026, and is shared under the CC BY-SA 4.0 licence.