רפי כהן

רפי כהן נולד ב-1976 בירושלים

רפי כהן נולד בירושלים וגדל במושבה הגרמנית. את המטבח המרוקאי למד מסבתו עזיזה, ילידת קזבלנקה. בגיל 13 החל להתלמד במחלקת הקונדיטוריה של מלון המלך דוד בירושלים.

כנער עבד במסעדת גראפה. במהלך שירותו הצבאי עבד במסעדת ארקדיה בירושלים מיום פתיחתה. לאחר שחרורו התלמד בחו״ל אצל אלן פאסאר ופייר גנייר בפריז, אצל מרקו פייר וייט בלונדון ובמלון-מסעדה ״דון אלפונסו״ ליד נאפולי.

בשובו לישראל מונה לשף ראשי במסעדת ״לה רז׳אנס״ במלון המלך דוד. ב-2001 פתח את מסעדת רפאל בתל אביב, ששילבה מטבח צרפתי עם מנות מרוקאיות. בסוף 2013 פתח מסעדה נוספת, ״חמש״, בתל אביב.

מ-2015 ניהל מאבקים משפטיים מול עובדים לשעבר שהאשים במעילה. ב-2016 הורשע בתקיפת מלצר. מסעדת רפאל נסגרה באפריל 2017 לאחר שעובדים לא קיבלו משכורות, וב-2017 נעצר פעמיים.

באפריל 2018 הוכרז כפושט רגל. ב-2026 בנה את התפריט למסעדת נורה בקריית ענבים.