Section 14 of תקנות המשקאות המשכרים, פנקסים שעל הסוחרים לנהל.

(1)פנקס הסחורה שיתנהל ע״י חרושתן יהא בטופס שיקבע שר האוצר.

(2)על החרושתן לרשום בפנקס פרטים מלאים על כמותם וטבעם של החמרים שנועדו לשמוש בתעשית המשקאות המשכרים. ורשימות כאלה תוגשנה לא יאוחר משתי שעות לפני הזמן שבו ישתמשו בחמרים כאלה.

(3)על החרושתן לרשום בפנקס את חשבון כמותם וטבעם של כל המשקאות המשכרים שייצרם: אם המשקאות הם משקאות משכרים ולא ספירטים, תוגש רשימה זו לא יאוחר משתי שעות לאחר התחלת התסיסה, ואילו בספירטים – תוגש הרשימה לא יאוחר משתי שעות לאחר הזמן שבו נגמר הזיקוק הראשון של כל כלי־תסיסה. כמו כן חייב המייצר לרשום בפנקס הסחורה שלו פרטים על המשקאות המשכרים שקבלם ממיצר אחר.

(4)על החרשתן לרשום בפנקס הסחורה שלו את הסחורה המצויה בבית העסק שלו ביום שבו השתמש בפנקס הסחורה לראשונה: כמות היין [או יין פרי הדר] בליטראות תרשם באחת משתי העמודות, הכל לפי מדת העוצם של היין [או יין פרי הדר], וספירטים ירשמו בפרק המתאים להן בכמות הליטרים הכללית והמספר השוה בליטראות של האלכוהול. ספירטים המכונים עראק או ברנדי [במקור: קוניאק] שאינם כלולים בהגדרות של עראק או ברנדי [במקור: קוניאק] בפקודת המשקאות המשכרים (ייצור ומכירה) יירשמו תחת הכותרת ”שאר מיני ספירטים“.

(5)פנקס המסירות שיתנהל ע״י החרושתן יהא ערוך בטופס שיקבע שר האוצר.

(6)על החרושתן לרשום בעת המסירה פרטים מלאים על כל משלוח שנמסר: כמות הספירטים שנמסרה תהא מבוטאת בליטרים של אלכוהול.

(7)פנקס הסחורה של סוחר יהא ערוך בטופס שיקבע שר האוצר.

(8)על הסוחר לרשום ביום קבלו את המשקאות פרטים מלאים על כל משלוח של משקאות משכרים שקבל, וביום המסירה עליו לרשום פרטים מלאים על כל משלוח שמסר: הפרטים צריכים להתאים לפרטים שברשיונות או בתעודות המתאימים להם.

(9)חשבון המשקאות המשכרים שנתקבלו ע״י קמעונאי יתנהל בטופס שיקבע שר האוצר.

(10)על הקמעונאי לרשום ביום קבלת המשקאות פרטים על כל משלוח של משקאות משכרים שקבל: הפרטים שירשום צריכים להתאים לפרטים שברשיון או בתעודות המתאימות להם שנתקבלו על ידו.

(11)(בוטלה).

(12)(בוטלה).

(13)משקאות משכרים שהובאו מחו״ל ומדת העוצם שלהם אינה ידועה יצוינו בפנקסי הסחורה של הסוחרים ובחשבונות של הקמעונאים על המשקאות המשכרים שנתקבלו על ידם ע״י שיוסיפו לתאור המשקאות את המלה ”נכרי“.

(14) (i)כל שקבל רשיון הן כסוחר והן כקמעונאי חייב לנהל חשבונות נבדלים בהתאם להוראות הסעיפים הקטנים (7) עד (12); בחשבונות האלה עליו להראות –

(א)את חשבון המשקאות המשכרים שקבל ומסר כסוחר;

(ב)את חשבון המשקאות המשכרים שקבל כקמעונאי.

(ii)אם הועברו משקאות משכרים מחשבון המלאי של סוחר לחשבון המלאי של קמעונאי, צריך לציין את ההעברה כמסירה בספר הסחורה שלו בתור סוחר, וכקבלה בחשבון המשקאות המשכרים שקבל בתור קמעונאי.

(15)מי שקיבל רשיון, הן כסוחר והן כקמעונאי, חייב להחזיק את המשקאות המשכרים שקיבל כסוחר בחדר נפרד מהמשקאות המשכרים שקיבל כקמעונאי.