Regulations1958The binding text is the one the official gazette published, listed under the publications.
Section 6 of תקנות לפיקוח על יצוא של בעל חיים ושל תוצרת מן החי (ביצים), תשי״ח–1958, טיב הביצה.
6. טיב הביצה
(א)לביצה יהיו סגולות אלה:
(1)היא טריה ונורמלית בצורתה;
(2)קליפתה שלמה וחזקה, לא בקועה ולא סדוקה, נקיה מכל גוף זר או כתם, ללא שינויים בולטים בצבעה, ובלי בליטות או קמטים המכערים את צורתה;
(3)תא האויר שבין קרומי קליפתה יהיה עמוק לא יותר מ־6 מ״מ כשהביצה מוחזקת במצב שתא האויר הוא בקצה העליון;
(4)החלבון שבה – בהיר, חפשי מליקויי צבע, פגמים או גופים זרים, וסמיך במידה סבירה;
(5)החלמון שבה – חפשי מפגמים או מהתפתחות עובר, מצוי במרכז הביצה והיקפו בלתי ברור.
(ב)בכל תיבה מותרת סטיה מסגולות הביצה המפורטות בטור א׳ להלן באחוזים הנקובים לצדו בטור ב׳:
| טור א׳ | טור ב׳ |
|---|---|
| 2% | טריות |
| 3% | נקיות |
The text on this page is adapted from the entry תקנות לפיקוח על יצוא של בעל חיים ושל תוצרת מן החי (ביצים), תשי״ח–1958 in the Open Law Book of Hebrew Wikisource, read on 1 November 2026, and is shared under the CC BY-SA 4.0 licence.