Section 4 of תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשע״ח–2017, הסימון התזונתי.

(א)הסימון התזונתי יחושב לפי תקנות 10 ו־11, לפי העניין, ויפרט את הערך הקלורי של המזון ואת כמויות השומנים, חומצות השומן הרוויות, חומצות שומן הטראנס, הכולסטרול, הנתרן, הפחמימות, הסוכרים, הרב־כוהליים, העמילנים, הסיבים התזונתיים והחלבונים שבמזון, כמפורט בחלק א׳ בתוספת השנייה ובהתאם להוראות אלה:

(1)אם כמות החלבונים, השומנים, הפחמימות או הסוכרים, פחותה מ־0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן 0;

(2)הכמויות של חומצות השומן הרוויות, חומצות שומן הטראנס והכולסטרול (להלן – רכיבי השומן) יסומנו כמפורט להלן:

(א)אם המזון מכיל בהרכבו שומנים בכמות העולה על 2 גרם ב־100 גרם או 100 מיליליטר מזון, יסומנו גם רכיבי השומן; ואולם –

(1)אם תכולת חומצות השומן הרוויות אינה עולה על 0.1 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן פחות מ־0.1 גרם או 0.1 גרם;

(2)אם תכולת חומצות שומן טראנס אינה עולה על 0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, היא תסומן פחות מ־0.5 גרם או 0.5 גרם;

(3)אם תכולת הכולסטרול אינה עולה על 2.5 מיליגרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, היא תסומן 0;

(ב)אם המזון מכיל בהרכבו שומנים בכמות שאינה עולה על 2 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר, וסימון המזון כולל התייחסות לאחד או יותר מרכיבי השומן, יכלול הסימון את כמותם של כל רכיבי השומן, כמפורט בפסקה (א);

(3)אם כמות הנתרן פחותה מ־5 מיליגרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון, היא תסומן 0;

(4)כמות הרב־כוהליים לא תסומן אם היא פחותה מ־0.5 גרם ב־100 גרם או ב־100 מיליליטר מזון;

(5)סימון כמות העמילנים הוא בגדר רשות, ואולם אין באי־הסימון כדי לפטור מחישובה כחלק מסך הפחמימות;

(6)סימון תכולת הסיבים התזונתיים הוא בגדר רשות; סימון כמות הסיבים התזונתיים יהיה בנפרד והיא לא תחושב כחלק מסך הפחמימות;

(7)בסימון הסוכרים יסומנו, נוסף על הכמות, גם אלה:

(א)אם כמות הסוכרים היא 2 גרם או יותר ב־100 גרם מזון מוצק או ב־100 מיליליטר מזון נוזלי, יסומנו, מתחת למילים ”סוכרים (גרם)“, מספר הכפיות או חלקי הכפיות, בספרות עשרוניות או בשברים, כך שבעבור 100 גרם או 100 מיליליטר מזון, כל 4 גרם סוכרים יסומנו ככפית סוכר אחת, 3 גרם סוכרים יסומנו כשלושת רבעי כפית סוכר, 2 גרם סוכרים יסומנו כחצי כפית סוכר ו־1 גרם סוכרים יסומנו כרבע כפית סוכר; סימון חלקי הכפיות יהיה לפי כללי עיגול אלה:

(1)חלק כפית שאינו עולה על 0.125 לא יסומן;

(2)חלק שגדול מ־0.125 כפית ואינו גדול מ־0.375 כפית יסומן ”0.25 כפית“ או ”¹⁄₄ כפית“;

(3)חלק שגדול מ־0.375 כפית ואינו גדול מ־0.625 כפית יסומן ”0.5 כפית“ או ”¹⁄₂ כפית“;

(4)חלק שגדול מ־0.625 כפית ואינו גדול מ־0.875 כפית יסומן ”0.75 כפית“ או ”³⁄₄ כפית“;

(5)חלק שגדול מ־0.875 כפית יסומן ”1 כפית“;

(ב)נוסף על האמור לעיל, ניתן לסמן את סוגי הסוכרים, בסוגריים, מתחת למילים ”כפיות סוכר“, כמוצג בחלק א׳ בתוספת השנייה, ובלבד שסומנו כל סוגי הסוכרים שבמזון.

(ב)יצרן או יבואן לא יכלול בסימון המזון, למעט ברשימת הרכיבים שהוא חייב לסמן לפי ת״י 1145, התייחסות לסיבים תזונתיים, אלא אם כן כמותם סומנה כמפורט בחלק א׳ בתוספת השנייה.

(ג)הסימון התזונתי של משקה משכר הוא בגדר רשות, למעט סימון הערך הקלורי שלו, שיהיה ב־100 מיליליטר משקה כמפורט בחלק א׳ בתוספת השנייה.