Regulations2001The binding text is the one the official gazette published, listed under the publications.
Section 16 of תקנות הפיקוח על מעונות (תנאי המגורים וטיפול בזקנים עצמאיים ותשושים במעונות לזקנים), התשס״א–2001, מטבח.
This section is in פרק ב׳: מבנה המעון ומיתקניו
16. מטבח
(א)על המטבח וחדר האוכל יחולו תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ״ג–1983 (להלן – תקנות בתי אוכל).
(ב)ציוד המטבח יהיה תקין ונקי ובכמות מספקת ביחס למספר הזקנים שבמעון ובהתאם למפורט בתוספת השלישית.
(ג)במטבח תהיה אספקת מים חמים קבועה בכל שעות היום.
(ד)במעון יימצאו במשך 24 שעות ביממה מים חמים במיחם ומצרכים מתאימים ומספיקים להכנה עצמית של משקה חם.
(ה)ליד המטבח יהיו המחסנים שלהלן:
(1)מחסן לאחסון מצרכי מזון יבשים, משומרים וטריים;
(2)מחסן לאחסון חומרי ניקוי;
(3)מחסן לאריזות ריקות;
(4)חדרי קירור והקפאה למזון או מקררים בתכולה מספקת לפי מספר הזקנים במעון.
(ו)האמור בתקנות משנה (ג) ו־(ה) לא יחול על מעון הרוכש שירותי הסעדה.
The text on this page is adapted from the entry תקנות הפיקוח על מעונות (תנאי המגורים וטיפול בזקנים עצמאיים ותשושים במעונות לזקנים), התשס״א–2001 in the Open Law Book of Hebrew Wikisource, read on 1 November 2026, and is shared under the CC BY-SA 4.0 licence.