Regulations202012 sectionsThe binding text is the one the official gazette published, listed under the publications.
The full text of תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (דיגום משלוחי מזון רגיש לבדיקות מעבדה בתחנת הסגר), התש״ף–2020, in 12 sections.
These are the parts and chapters of the text.
7 headings
This is the full text, word for word.
בתוקף סמכותי לפי סעיפים 54(ב), 116(2)(ב), (6), (8) ו־(9) ו־312(א) לחוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015 (להלן – החוק), ובהתייעצות עם שר הכלכלה והתעשייה, אני מתקין תקנות אלה:
1. הגדרות
בתקנות אלה –
”מוצר חלב בהסדר“ – מוצר חלב המנוי בתוספת הראשונה שהוא מוצר כאמור בתקנה 1(1) או (8) לתקנות ההכרזה;
”מוצר מקביל“ (ANALOGUES) – מוצר חלב בהסדר שבו שומן החלב הוחלף בחלקו או במלואו בשומנים או בשמנים צמחיים;
”מזון רגיש“ – כל אחד מאלה:
(1)מזון המנוי בתקנות ההכרזה;
(2)מזון שהוכרז כמזון רגיש לפי הוראות סעיף 62 לחוק;
”מזון רגיש בהסדר“ – מוצר מזון רגיש המנוי בתוספת השנייה;
”מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה“ – מוצר חלב בהסדר או מזון רגיש בהסדר, המיועד לתעשייה;
”משלוח מעורב“ – משלוח של מוצרי חלב בהסדר הכולל גם מוצרי מזון אחרים;
”תקנות ההכרזה“ – תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הכרזה בדבר מזון רגיש), התש״ף–2019.
2. תדירות דיגום בתחנת הסגר
מוצר מזון רגיש בהסדר, מוצר חלב בהסדר, מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה ומוצר מזון רגיש המנוי בתוספת השלישית יידגמו בכל משלוח בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור.
3. הפחתת תדירות דיגום של מוצר חלב בהסדר הנמצא במשלוח הכולל רק מוצרי חלב בהסדר
(א)על אף האמור בתקנה 2, מוצר חלב בהסדר הנמצא במשלוח הכולל רק מוצרי חלב בהסדר, יידגם בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור בתדירות כמפורט בתקנת משנה (ב).
(ב)עם הגשת בקשה לקבלת תעודת שחרור, תעלה המערכת המקוונת מתוך כלל המשלוחים של מוצרי החלב בהסדר שייבא יבואן במהלך 12 החודשים שקדמו למועד הגעת המשלוח, משלוח אחד של מוצרי חלב בהסדר באופן אקראי ועל פי אחוז מדגם קבוע ששיעורו 22% בממוצע בכל רגע נתון (בתקנה זו – המשלוח הקובע); כל מוצר חלב בהסדר מתוך המשלוח הקובע יידגם בתדירות של אחת לשלושה חודשים אם התקיימו לגבי המוצר כל אלה:
(1)בוצע דיגום של המוצר לבדיקות מעבדה בישראל בתוך שלושת החודשים האחרונים שקדמו להגשת הבקשה לקבלת תעודת שחרור המשלוח;
(2)כל תוצאות בדיקות המעבדה של הדיגום כאמור בפסקה (1) עמדו בדרישות חקיקת המזון.
4. הפחתת תדירות דיגום של מוצר חלב בהסדר במשלוח מעורב
על אף האמור בתקנה 2, מוצר חלב בהסדר הנמצא במשלוח מעורב יידגם בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור, בתדירות של אחת לשלושה חודשים אם התקיימו לגבי המוצר כל אלה:
(1)בוצע דיגום של המוצר לבדיקות מעבדה בישראל בתוך שלושת החודשים האחרונים שקדמו להגשת הבקשה לקבלת תעודת שחרור המשלוח;
(2)כל תוצאות בדיקות המעבדה של הדיגום כאמור בפסקה (1) עמדו בדרישות חקיקת המזון.
5. הפחתת תדירות דיגום של מוצר מזון רגיש בהסדר
על אף האמור בתקנה 2, מוצר מזון רגיש בהסדר יידגם בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור, בתדירות של אחת לשישה חודשים אם התקיימו לגביו כל אלה:
(1)בוצע דיגום של המוצר לבדיקות מעבדה בישראל בתוך ששת החודשים האחרונים שקדמו להגשת הבקשה לקבלת תעודת שחרור המשלוח;
(2)כל תוצאות בדיקות המעבדה של הדיגום כאמור בפסקה (1) עמדו בדרישות חקיקת המזון.
6. הפחתת תדירות דיגום של מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה
על אף האמור בתקנה 2, מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה יידגמו בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור כמפורט להלן:
(1)לעניין משלוח הכולל רק מוצרי חלב בהסדר – יחולו לגבי המוצרים המיועדים לתעשייה הנמצאים בו הוראות תקנה 3 בשינויים המחויבים ובשינויים אלה לעניין תקנה 3(ב):
(א)ברישה, במקום ”אחת לשלושה חודשים“ יבוא ”אחת לשנים עשר חודשים“;
(ב)בפסקה (1), במקום ”בתוך שלושת החודשים“ יבוא ”בתוך שנים עשר החודשים“;
(2)לעניין משלוח הכולל מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה, למעט משלוח כאמור בפסקה (1), אף אם הוא כולל מוצרי מזון שאינם מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה – יחולו לגבי המזונות בהסדר המיועדים לתעשייה הנמצאים בו הוראות תקנה 5 בשינויים המחויבים ובשינויים אלה:
(א)ברישה, במקום ”אחת לשישה חודשים“ יבוא ”אחת לשנים עשר חודשים“;
(ב)בפסקה (1), במקום ”בתוך ששת החודשים“ יבוא ”בתוך שנים עשר החודשים“.
7. הפחתת תדירות דיגום מוצר מזון רגיש המנוי בתוספת השלישית
על אף האמור בתקנה 2, מוצר מזון רגיש המנוי בתוספת השלישית יידגם בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור אחת לשלושה חודשים, אם התקיימו כל אלה:
(1)בוצע דיגום של המוצר לבדיקות מעבדה בישראל בתוך שלושת החודשים האחרונים שקדמו להגשת הבקשה לקבלת תעודת שחרור המשלוח;
(2)כל תוצאות בדיקות המעבדה של הדיגום כאמור בפסקה (1) עמדו בדרישות חקיקת המזון.
8. הוראות דיגום של משלוחים עתידיים
על משלוח הכולל מוצר מזון רגיש בהסדר, מוצר חלב בהסדר, מוצר רגיש המנוי בתוספת השלישית או מזונות בהסדר המיועדים לתעשייה והתקבלה לגבי אותו מוצר תוצאת בדיקת מעבדה בישראל ולפיה המוצר אינו עומד בדרישות חקיקת המזון, יחולו הוראות אלה:
(1)המוצר שלגביו התקבלה תוצאת הבדיקה האמורה יידגם בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל לצורך קבלת תעודת שחרור כאמור בתקנה 2, בשלושה משלוחים עוקבים של אותו יבואן הכוללים את המוצר;
(2)העלתה כל אחת מבדיקות המעבדה של הדיגומים כאמור בפסקה (1) שהמוצר עומד בדרישות חקיקת המזון – יחולו על המשלוח הרביעי הוראות תקנות 2 עד 7, לפי העניין.
9. מזון רגיש שלא ניתן לדיגום בתחנת הסגר
מצא מפקח כי לא ניתן לבצע דיגום של מוצר מזון בתחנת ההסגר לבדיקות מעבדה בישראל לפי תקנות אלה, מטעמי אריזת המוצר או מטעמי הנגישות למוצר, יידגם המוצר במחסן היבואן.
10. סייג לתחולה
תקנות אלה לא יחולו על המזונות המנויים בתוספת הרביעית.
11. תחולה
תקנות אלה יחולו על בקשה לקבלת תעודת שחרור של משלוח שהוגשה ביום תחילתן או לאחריו.
12. שמירת דינים
אין בתקנות אלה כדי לגרוע מהוראות בדבר ייבוא מזון ושחרורו מתחנת הסגר הקבועות בחקיקת המזון שאינן נוגעות לדיגום בתחנת הסגר לבדיקות מעבדה בישראל של משלוחי מזון רגיש המפורט בתוספות הראשונה, השנייה והשלישית.
תוספת ראשונה
רשימת מוצרי חלב בהסדר
(1)
חלב ומשקאות על בסיס חלב;
(2)
מוצרי חלב מותססים העוברים הקרשה בעזרת אנזימים;
(3)
חלב מרוכז ומוצרים מקבילים;
(4)
שמנת, קצפת ודומיהן;
(5)
אבקת חלב, אבקת שמנת ומוצרים מקבילים;
(6)
גבינות ומוצרים מקבילים;
(7)
קינוחים על בסיס חלב כדוגמת יוגורטים וגלידות;
(8)
מי גבינה ומוצרי מי גבינה;
(9)
חמאה וממרחי חמאה בתוספת שומן צמחי.
תוספת שנייה
רשימת מזון רגיש בהסדר שיידגם אחת לשישה חודשים
(1)
שימורי בשר ומוצריו;
(2)
שימורי דגים ושימורי מוצרי דגים כולל רכיכות, סרטנים ובעלי חיים מקבוצת האכינודרמים (קיפודי ים, מלפפוני ים וכו׳);
(3)
ביצים ומוצריהן;
(4)
דבש ומוצריו;
(5)
מוצרים המכילים ג׳לטין או קולגן או את שניהם;
(6)
שימורי מזון בעלי חמיצות נמוכה (PH > 4.5);
(7)
מוצרי מזון שיש לאחסנם, להחזיקם או להובילם בטמפרטורה מבוקרת או בטמפרטורה מוגדרת, כהגדרתם בחוק, ובלבד שהטמפרטורה נמוכה מ־8 מעלות צלזיוס, למעט חמאה וממרחי חמאה בתוספת שומן צמחי;
(8)
מזונות המיועדים לשמש תחליף לדיאטה היומית, כולה או חלקה, ובכלל זה פורמולות או תוספי תזונה לספורטאים;
(9)
תוסף תזונה כהגדרתו בחוק;
(10)
ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו לשימוש כרכיב תזונתי בתעשיית המזון;
(11)
פטריות או תערובותיהן כולל מוצרים שבהם פטרייה היא רכיב עיקרי;
(12)
מיקרואורגניזמים לשימוש בתעשיית המזון או כמוצר מוגמר;
(13)
מי שתייה מבוקבקים, מים מינרליים ומשקאות על בסיס מים מינרליים;
(14)
צבעי מאכל המיועדים לשיווק קמעונאי.
תוספת שלישית
רשימת מזונות רגישים שיידגמו אחת לשלושה חודשים
תוספת רביעית
(תקנה 10)
(1)
בשר ומוצריו, למעט שימורי בשר;
(2)
דגים ומוצרי דגים כולל רכיכות, סרטנים ובעלי חיים מקבוצת האכינודרמים, למעט שימורי דגים של כל אחד מהמפורטים לעיל;
(3)
מזונות המיועדים לצריכה של תינוקות ופעוטות כולל תרכובות מזון ומזונות משלימים המסומנים בייעוד כאמור;
(4)
מזון ייעודי כהגדרתו בחוק;
(5)
עלי צמח הגת בצורתם הטבעית המיועדים ללעיסה.
י״ט באב התש״ף (9 באוגוסט 2020)
- יולי (יואל) אדלשטיין שר הבריאות
This is where the text was published.
- תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (דיגום משלוחי מזון רגיש לבדיקות מעבדה בתחנת הסגר)ק״ת תש״ף, 1968
These are other texts of the same kind.
- תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הכרזה בדבר מזון רגיש), התש״ף–2019Regulations
- תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (הפחתה של סכום עיצום כספי), התשפ״ד–2023Regulations
- תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (ייבוא של תוספי תזונה על ידי יבואן נאות), התשפ״ה–2025Regulations
- תקנות הגז הפחמימני המעובה (היתר למיתקני גז), התשפ״ה–2024Regulations
- תקנות הגז הפחמימני המעובה (אמות מידה לשירות), התשפ״ד–2023Regulations
- תקנות הגז (בטיחות ורישוי) (רישוי עוסקים בעבודות גז טבעי וכללים לביצוען), התשפ״ו–2026Regulations
These are the questions people ask about this text.
Is this text still in force?
The source does not mark this text as repealed or replaced. The amendments of a section are noted under it, and the official gazette holds the binding text.
How many sections does this text have?
It has 12 sections, grouped under 11 headings in the contents.
Where was this text first published?
The first publication the source lists is ק״ת תש״ף, 1968 תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (דיגום משלוחי מזון רגיש לבדיקות מעבדה בתחנת הסגר).
What does the first section say?
Section 1 is titled הגדרות.
The text on this page is adapted from the entry תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (דיגום משלוחי מזון רגיש לבדיקות מעבדה בתחנת הסגר), התש״ף–2020 in the Open Law Book of Hebrew Wikisource, read on 1 November 2026, and is shared under the CC BY-SA 4.0 licence.