Section 3 of חוק הגנה על בריאות הציבור (מזון), התשע״ו–2015, מניעת סכנה לבריאות הציבור והבטחת תקינות המזון ואיכותו.

(א)השר, באישור הוועדה, רשאי להתקין תקנות לשם הגנה על בריאות הציבור, ובכלל זה הוראות בדבר נקיטת אמצעים למניעת סכנה לבריאות הציבור ממזון או מעיסוק במזון, למניעת חשש לסכנה לבריאות הציבור כאמור או למניעת מעשה או מחדל העלולים להביא לחשש כאמור.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (איסור שימוש בשאריות מזון), תשל״ט–1979.

פורסמו תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים לבתי אוכל), התשמ״ג–1983.

ראו גם תקנות רישוי עסקים (תנאי תברואה נאותים ברוכלות מזון), התשס״ט–2009.

(ב)השר רשאי, באישור הוועדה, לקבוע בתקנות הוראות לשם שמירה על בטיחותו של מזון, איכותו ותקינותו, ובכלל זה הוראות בעניינים אלה:

(1)בטיחותו, איכותו, מהותו ותכונותיו של מזון, לרבות פירוט של דרישות או תקנים שיחולו בנוגע למזון;

(2)סימון נאות של מזון, לרבות סימון תזונתי של סוכרים במזון, הימצאות גלוטן במזון, חובת סימון אזהרת חנק על גבי אריזות של מוצרים מסוימים וסימון אזהרה בשלט במקום הממכר נוסף על אזהרה על אריזת מוצרים, לרבות בדרך של פרסום, וכן לעניין שפת הסימון;

(3)נטילת דוגמאות מזון ובדיקתן;

(4)אריזת מזון וחומרים הבאים במגע עם מזון.

פורסמו תקנות בריאות העם (רמת האיכות (סטנדרד) של צרכי אוכל), 1935.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון), 1935.

פורסמו תקנות בריאות העם (בשר המובא מחו״ל), 1938.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון מוצרים), תש״י–1950.

פורסם צו ההגנה (הוצאת בשר ודגים מבית קירור), תשט״ו–1955.

פורסם צו ההגנה (הובלת חלב), תשט״ז–1956.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (איכות מזון), תשי״ח–1958.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (איכות חלב), תשי״ח–1958.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (חלב פרות), תש״ך–1959.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (תחליף דבש), תשכ״א–1960.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הובלת לחם), תשכ״א–1960.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (הסחר במזון, ייצורו והחסנתו), תשכ״א–1960.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (ייצור גלידה ומכירתה), תשכ״ג–1963.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (בשר טחון), תשל״ו–1975.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (בשר טחון חי מתובל), תשל״ו–1975.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (נקניק ונקניקיות), תשל״ו–1975.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (חמרי אריזה), תשל״ז–1977.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (איסור ייחוס סגולת ריפוי למצרך מזון), תשל״ח–1978.

פורסמו תקנות בריאות העם (בדיקת מזון מיובא), תשל״ח–1978.

פורסמו תקנות בריאות העם (צרכי מזון) (פיסטור ביצים, ייבושן, הקפאתן והשימוש בהן), תשל״ט–1979.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (תכולת כספית בדגים), תשל״ט–1979.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (איסור שימוש בשאריות מזון), תשל״ט–1979.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (איסור אריזה), תשל״ט–1979.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (בדיקת דגים), התשמ״א–1981.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (תכולת היסטמינים בדגים), התשמ״ג–1983.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון קוד של מזון ארוז מראש), התשמ״ד–1983.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (גירום בשר), התשמ״ד–1984.

פורסם צו הפיקוח על מצרכים ושירותים (סימון תאריך על מוצרי בשר ומוצרי דגים), התשמ״ד–1984.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשמ״ה–1985.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (דגים טחונים, מוצריהם, עיבודם ושיווקם), התשמ״ו–1985.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (מזון דיאטתי וממתיקים), התשמ״ז–1987.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון תחליף לחלב־אם), התש״ן–1990.

פורסמו תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (שאריות חמרי הדברה), התשנ״א–1991.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (סגירה של אריזות מזון), התשנ״ג–1992.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (בשר מעובד), התשנ״ג–1993.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל), התשנ״ה–1994.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (אריזת מזון המכילה חפץ), התשנ״ה–1995.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (מיקוטוקסינים במזון), התשנ״ו–1996.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון גלוטן), התשנ״ו–1996.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי תזונה), התשנ״ז–1997.

פורסמו צו הגנת הצרכן (סימון ואריזה של מוצרי מזון), התשנ״ט–1998.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (תוספי מזון), התשס״א–2001.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (סימון אזהרה מסכנת חנק), התשס״ו–2006.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (מניעת הטעיה באריזות מזון), התשע״ג–2012.

פורסמו תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימוש בשמן מינרלי בעת ייצור לחם), התשע״ד–2014.

פורסמו תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון תזונתי), התשע״ח–2017.

פורסמו תקנות הגנה על בריאות הציבור (מזון) (סימון מזון המכיל ממתיק מסוגים מסוימים), התשע״ט–2018.

(ג)תקנות לפי סעיף זה יכול שיהיו דרך כלל או ביחס לאזור או למקום שיפורטו, וכן יכול שיהיו כלליות או לקבוצות או לסוגים שונים של מזון או למזון מסוים, לרבות לאוכלוסייה שלה מיועד המזון, ויכול שיאסרו, יגבילו או יתירו סימון או פרסום לגבי עניין מסוים שנקבע בהן במפורש.

(ד)במקרה של סתירה בין תקנות לפי חוק זה, בנושאים המפורטים להלן, ובין הוראות תקן רשמי החל על מזון או חומרים הבאים עמו במגע, יגברו הוראות התקנות:

(1)מזהמים כימיים;

(2)מזהמים ביולוגיים;

(3)שאריות חומרי הדברה;

(4)תוספי מזון;

(5)חומרי טעם וריח;

(6)חומרים מסייעי ייצור;

(7)טמפרטורה מבוקרת;

(8)אורך חיי מדף מרביים;

(9)סימון מזון שעניינו הרכב המזון, השימוש בו או צריכתו, הנדרש לצורך בטיחות המזון ובריאות הציבור;

(10)מזון ייחודי.

(ה)תקנות בעניין טיפול בבשר גולמי המתבצע במפעל לבשר גולמי כהגדרתו בסעיף 177, טעונות התייעצות עם שר החקלאות ופיתוח הכפר, למעט אם התקנות מסדירות שיווק של בשר או מסדירות את תהליך הייצור של מזון מסוים או סוג מסוים של מזון, והפעילות היא חלק משיווק הבשר או מתהליך הייצור, לפי העניין.

(ו)(בוטל).

(ז)התקנת תקנות לפי סעיף זה, שעניינן אורך חיי מדף של מזון המיוצר על ידי יצרן מזון שהוא יצרן נאות כמשמעותו בסעיף 23, טעונה גם אישור של ועדת החריגים לפי הוראות סעיף 313א.